¿Cuántas calorías tienen unos chilaquiles rojos?

Q: ¿Cuántas calorías tienen unos chilaquiles rojos?

Chilaquiles rojos: 397 kcal (274–573) / 207 g.

Un plato de chilaquiles rojos tiene 356 kcal (rango 258-480). Totopos, salsa, queso y crema, desglosados.

397kcal

rango 274–573 · Porción típica 207 g

Lo que no se veDe las 397 kcal del plato, 108 vienen de grasa que ninguna receta menciona: aceite de freír los totopos. Es el 27% del total.

De dónde salen esas calorías

Ingrediente	g	kcal
Tortillas (totopos)USDA 18363 · Tortillas, ready-to-bake or -fry, corn	60	131
Aceite de freír los totoposno lo dijisteUSDA 4518 · Oil, corn, industrial and retail, all purpose salad or coo	12	108
Salsa rojaUSDA 11549 · Tomato products, canned, sauce	80	19
Queso frescoUSDA 1228 · Cheese, fresh, queso fresco	30	90
CremaUSDA 1056 · Cream, sour, cultured	25	50

Los 32 nutrientes

Nutriente	Por porción	Rango
Proteína	10.4 g	7.3–15
Carbohidratos	33.1 g	24.5–44.6
Fibra	5 g	3.7–6.7
Azúcares	4.9 g	3.5–7
Grasa total	25.9 g	17.1–38.7
Grasa saturada	8.2 g	5.4–12.4
Grasa monoinsaturada	6.7 g	4.4–10
Grasa poliinsaturada	8 g	5.4–11.9
Colesterol	35.5 mg	22.6–53.5
Sodio	639.2 mg	459.5–907.1
Potasio	419.1 mg	306.4–581
Calcio	254.9 mg	173.2–373.3
Hierro	1.6 mg	1.2–2.2
Magnesio	64.9 mg	47.7–88.7
Fósforo	344.5 mg	245.9–483
Zinc	1.8 mg	1.3–2.6
Selenio	10.9 µg	7.5–15.6
Vitamina A	115.8 µg	76.6–172.1
Vitamina C	5.8 mg	4.3–8
Vitamina D	0.8 µg	0.5–1.2
Vitamina E	3.2 mg	2.3–4.7
Vitamina K	3.1 µg	2.3–4.4
Tiamina (B1)	0.1 mg	0.1–0.1
Riboflavina (B2)	0.2 mg	0.1–0.3
Niacina (B3)	1.7 mg	1.3–2.3
Vitamina B6	0.2 mg	0.2–0.3
Vitamina B12	0.6 µg	0.4–0.8
Folato	13.8 µg	10–19.3
Omega-3 ALA	0.2 g	0.1–0.3
Omega-3 EPA	0 g	0–0
Omega-3 DHA	0 g	0–0

Variantes de este plato

Con huevo encima
Con pollo deshebrado
Verdes en vez de rojos

Otras porciones

Porción chica · 150 g
Plato típico · 207 g
Plato grande · 290 g

Cómo lo calculamos

La composición de cada ingrediente sale de la USDA SR28 (dominio público), por 100 g de porción comestible, y abajo de cada fila va el número exacto de la tabla. Los gramos de la receta son una estimación nuestra: por eso cada valor viene con un rango en vez de un número solo. Nadie sabe exactamente cuánto pesaba tu plato, y preferimos decirlo.

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