¿Cuántas calorías tiene un choripán?

Q: ¿Cuántas calorías tiene un choripán?

Choripán: 684 kcal (524–911) / 188 g.

Un choripan tiene 644 kcal (rango 478-853). El chorizo, el pan y el chimichurri, desglosados, con los 32 nutrientes.

684kcal

rango 524–911 · Porción típica 188 g

Lo que no se veDe las 684 kcal del plato, 71 vienen de grasa que ninguna receta menciona: aceite del chimichurri. Es el 10% del total.

De dónde salen esas calorías

Ingrediente	g	kcal
Chorizo parrillero cocidoUSDA 7065 · Pork and beef sausage, fresh, cooked	100	396
Pan francésUSDA 18029 · Bread, french or vienna (includes sourdough)	80	218
Aceite del chimichurrino lo dijisteUSDA 4506 · Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)	8	71

Los 32 nutrientes

Nutriente	Por porción	Rango
Proteína	22.4 g	17.5–28.7
Carbohidratos	44.2 g	33.3–55.4
Fibra	1.8 g	1.3–2.2
Azúcares	3.7 g	2.8–4.6
Grasa total	46.1 g	35.4–63.5
Grasa saturada	14.2 g	11.2–18.9
Grasa monoinsaturada	19 g	15–25.5
Grasa poliinsaturada	9.8 g	6.9–15.1
Colesterol	71 mg	56.8–92.3
Sodio	1410.6 mg	1104.4–1809.7
Potasio	282.6 mg	221.4–362.7
Calcio	51.6 mg	39.2–65
Hierro	4.3 mg	3.2–5.4
Magnesio	37.6 mg	28.8–47.6
Fósforo	191 mg	148.6–244.1
Zinc	2.7 mg	2.1–3.5
Selenio	37.3 µg	28.7–47.3
Vitamina A	0 µg	0–0
Vitamina C	0 mg	0–0
Vitamina D	0.7 µg	0.6–0.9
Vitamina E	3.7 mg	2.4–6.2
Vitamina K	2.6 µg	2–3.5
Tiamina (B1)	0.9 mg	0.7–1.2
Riboflavina (B2)	0.5 mg	0.4–0.6
Niacina (B3)	7.2 mg	5.6–9.2
Vitamina B6	0.1 mg	0.1–0.2
Vitamina B12	0.4 µg	0.3–0.6
Folato	138 µg	103.6–172.6
Omega-3 ALA	0.4 g	0.3–0.5
Omega-3 EPA	0 g	0–0
Omega-3 DHA	0 g	0–0

Variantes de este plato

Con chimichurri abundante
Con salsa criolla
Pan integral

Otras porciones

Chorizo chico · 150 g
Choripán típico · 188 g
Doble chorizo · 288 g

Cómo lo calculamos

La composición de cada ingrediente sale de la USDA SR28 (dominio público), por 100 g de porción comestible, y abajo de cada fila va el número exacto de la tabla. Los gramos de la receta son una estimación nuestra: por eso cada valor viene con un rango en vez de un número solo. Nadie sabe exactamente cuánto pesaba tu plato, y preferimos decirlo.

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