Alimentos originarios de Perú

Perú aparece en Micela como origen de 9 alimentos y entre los grandes productores de otros 4.

Alimento	Origen	kcal / 100 g
🍅 Tomate	Silvestre en los Andes; domesticado en México	18
🥔 Papa	Altiplano andino, entre Perú y Bolivia	77
🌱 Quinoa	Altiplano andino, cuenca del Titicaca	120
🫘 Frijol	Domesticado dos veces: Mesoamérica y los Andes	132
🌶️ Chile picante	Silvestre en Bolivia; domesticado en México	29
🍠 Camote	Centroamérica y el noroeste de Sudamérica	86
🍿 Palomitas	Las palomitas más antiguas, de 6.700 años, aparecieron en la costa de Perú	387
🍚 Arroz frito	China; en Perú, arroz chaufa	174
🐟 Ceviche	Perú; cada costa del Pacífico tiene su versión	74

Lo que Perú produce entre los mayores del mundo

Alimento	Origen	kcal / 100 g
🥑 Aguacate	Mesoamérica: sur de México y Guatemala	160
🎣 Merluza	Plataforma del Río de la Plata, Galicia y Sudáfrica	116
🫐 Arándano	Norteamérica; se cultiva desde 1916	57
🦑 Calamar	Sin origen único; íconos: los calamares fritos de España y el ika de Japón	92

Entre los 13 alimentos de esta página que tienen ficha completa, por 100 g. El más liviano es tomate, con 18 kcal.

Orígenes y países productores aproximados, en revisión contra fuentes históricas y FAOSTAT.