Aguacate: calorías y nutrientes
100 g de aguacate tienen 160 kcal. 1 taza en rebanadas (146 g): 234 kcal.
El aguacate —también le dicen palta— está en la familia Frutas. Por cada 100 g aporta 2 g de proteína, 8.5 g de carbohidratos (6.7 g de fibra) y 14.7 g de grasa: alrededor del 76 % de sus calorías viene de la grasa.
Lo que más aporta el aguacate
- Alto en vitamina B6: 0.26 mg por 100 g, el 28 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina K: 21 µg por 100 g, el 27 % del valor de referencia.
- Alto en fibra: 6.7 g por 100 g, el 22 % del valor de referencia.
- Alto en folato (vitamina B9): 81 µg por 100 g, el 21 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina E: 2.1 mg por 100 g, el 19 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina C: 10 mg por 100 g, el 17 % del valor de referencia.
El aguacate por porción
La porción es 1 taza en rebanadas, 146 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | 1 taza en rebanadas |
|---|---|---|
| Calorías | 160 kcal | 234 kcal |
| Proteína | 2 g | 2.9 g |
| Carbohidratos | 8.5 g | 12.5 g |
| Fibra | 6.7 g | 9.8 g |
| Azúcares | 0.66 g | 0.96 g |
| Grasa | 14.7 g | 21.5 g |
| Sodio | 7 mg | 10.2 mg |
Tabla nutricional del aguacate (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 160 kcal | — |
| Proteína | 2 g | — |
| Grasa total | 14.7 g | — |
| Grasa saturada | 2.1 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 9.8 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 1.8 g | — |
| Colesterol | 0 mg | — |
| Carbohidratos | 8.5 g | — |
| Fibra dietética | 6.7 g | 22 % |
| Azúcares totales | 0.66 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 7 µg | 1 % |
| Vitamina C | 10 mg | 17 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 2.1 mg | 19 % |
| Vitamina K | 21 µg | 27 % |
| B1 · Tiamina | 0.07 mg | 8 % |
| B2 · Riboflavina | 0.13 mg | 15 % |
| B3 · Niacina | 1.7 mg | 16 % |
| B6 | 0.26 mg | 28 % |
| B9 · Folato | 81 µg | 21 % |
| B12 | 0 µg | 0 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 12 mg | 1 % |
| Hierro | 0.55 mg | 3 % |
| Magnesio | 29 mg | 12 % |
| Fósforo | 52 mg | 8 % |
| Potasio | 485 mg | — |
| Sodio | 7 mg | — |
| Zinc | 0.64 mg | 6 % |
| Selenio | 0.4 µg | 1 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.13 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de frutas
De 18 alimentos de la familia en Micela, el aguacate está en el 1.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🥑 Aguacate | 160 | 2 g |
| 2 | 🍌 Banano | 89 | 1.1 g |
| 3 | 🍇 Uva | 69 | 0.72 g |
| 4 | 🍒 Cereza | 63 | 1.1 g |
| 5 | 🥝 Kiwi | 61 | 1.1 g |
| 6 | 🥭 Mango | 60 | 0.82 g |
| 7 | 🍏 Manzana verde | 58 | 0.44 g |
| 8 | 🍐 Pera | 57 | 0.36 g |
| 9 | 🫐 Arándano | 57 | 0.74 g |
| 10 | 🍎 Manzana | 52 | 0.26 g |
| 11 | 🍍 Piña | 50 | 0.54 g |
| 12 | 🍊 Naranja | 47 | 0.94 g |
| 13 | 🍑 Durazno | 39 | 0.91 g |
| 14 | 🍈 Melón | 34 | 0.84 g |
| 15 | 🍓 Fresa | 32 | 0.67 g |
| 16 | 🍉 Sandía | 30 | 0.61 g |
| 17 | 🍋🟩 Limón | 30 | 0.7 g |
| 18 | 🍋 Limón amarillo | 29 | 1.1 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, el aguacate está entre los 10 con más vitamina E (9.º), potasio (10.º).
De dónde viene
Mesoamérica: sur de México y Guatemala.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el aguacate?
100 g de aguacate tienen 160 kcal. 1 taza en rebanadas (146 g) tiene 234 kcal.
¿Cuánta proteína tiene el aguacate?
2 g por cada 100 g; 2.9 g en 1 taza en rebanadas.
¿Cuántos carbohidratos tiene el aguacate?
8.5 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 6.7 g son fibra y 0.66 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el aguacate?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina B6, 28 %; vitamina K, 27 %; fibra, 22 %; folato (vitamina B9), 21 %.
¿De dónde es el aguacate?
Mesoamérica: sur de México y Guatemala. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 9037 · Avocados, raw, all commercial varieties · Crudo, todas las variedades
Una porción (1 taza en rebanadas) es más o menos el 12 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos