Alimentos con más vitamina K
La vitamina K es necesaria para la coagulación de la sangre y para los huesos. Las verduras de hoja verde y las hierbas son las que más tienen.
El alimento con más vitamina K de Micela es Albahaca: 415 µg por 100 g.
Valor nutrimental de referencia (NOM-051): 78 µg al día. Es una referencia general de etiquetado, no una recomendación personal.
Los 20 alimentos con más vitamina K por 100 g
| # | Alimento | Por 100 g | % ref. | Por porción |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 🌿 Albahaca | 415 µg | 532 % | 10.4 µg (5 hojas) |
| 2 | 🥬 Lechuga | 103 µg | 131 % | 48.2 µg (1 taza picada) |
| 3 | 🥦 Brócoli | 102 µg | 130 % | 92.5 µg (1 taza picado) |
| 4 | 🥗 Ensalada | 45.3 µg | 58 % | 102 µg (1 plato) |
| 5 | 🥝 Kiwi | 40.3 µg | 52 % | 27.8 µg (1 kiwi) |
| 6 | 🍪 Galleta | 33.7 µg | 43 % | 4.3 µg (1 galleta) |
| 7 | 🍌 Plátano maduro frito | 31.8 µg | 41 % | 27 µg (½ taza) |
| 8 | 🍩 Buñuelos | 25.8 µg | 33 % | 18.1 µg (1 buñuelo) |
| 9 | 🫛 Arveja | 24.8 µg | 32 % | 36 µg (1 taza) |
| 10 | 🥑 Guacamole | 21.7 µg | 28 % | 26 µg (½ taza) |
| 11 | 🥑 Aguacate | 21 µg | 27 % | 30.7 µg (1 taza en rebanadas) |
| 12 | 🫐 Arándano | 19.3 µg | 25 % | 28.6 µg (1 taza) |
| 13 | 🧀 Nachos | 19.3 µg | 25 % | 15.4 µg (1 porción) |
| 14 | 🫙 Soya | 19.2 µg | 25 % | 33 µg (1 taza cocida) |
| 15 | 🍱 Bento | 18.7 µg | 24 % | 64.1 µg (1 caja) |
| 16 | 🌶️ Chile picante | 18.5 µg | 24 % | 2.6 µg (1 chile jalapeño) |
| 17 | 🥒 Pepino | 16.4 µg | 21 % | 8.5 µg (½ taza en rodajas) |
| 18 | 🍇 Uva | 14.6 µg | 19 % | 7.2 µg (10 uvas) |
| 19 | 🥪 Sándwich | 13.4 µg | 17 % | 20.9 µg (1 sándwich) |
| 20 | 🫘 Frijoles refritos | 13.3 µg | 17 % | 9.8 µg (½ taza) |
Por porción: los 10 que más vitamina K dan en una porción habitual
100 g no siempre es lo que se come. Con la porción casera el orden cambia:
| # | Alimento | Porción | Cantidad |
|---|---|---|---|
| 1 | 🥗 Ensalada | 1 plato (225 g) | 102 µg |
| 2 | 🥦 Brócoli | 1 taza picado (91 g) | 92.5 µg |
| 3 | 🍱 Bento | 1 caja (343 g) | 64.1 µg |
| 4 | 🍲 Cocido | 1 plato con su caldo (460 g) | 53.8 µg |
| 5 | 🥬 Lechuga | 1 taza picada (47 g) | 48.2 µg |
| 6 | 🫛 Arveja | 1 taza (145 g) | 36 µg |
| 7 | 🫙 Soya | 1 taza cocida (172 g) | 33 µg |
| 8 | 🥑 Aguacate | 1 taza en rebanadas (146 g) | 30.7 µg |
| 9 | 🫐 Arándano | 1 taza (148 g) | 28.6 µg |
| 10 | 🥝 Kiwi | 1 kiwi (69 g) | 27.8 µg |
El que más vitamina K tiene en cada familia
- 🍎 Frutas: Kiwi, 40.3 µg por 100 g
- 🥦 Verduras: Lechuga, 103 µg por 100 g
- 🌾 Cereales, panes y pastas: Pretzel, 2.8 µg por 100 g
- 🫘 Legumbres: Arveja, 24.8 µg por 100 g
- 🥩 Carnes y huevos: Cordero, 4.6 µg por 100 g
- 🐟 Pescados y mariscos: Ostra, 1 µg por 100 g
- 🧀 Lácteos: Mantequilla, 7 µg por 100 g
- 🥜 Nueces, semillas y aceites: Nuez, 2.7 µg por 100 g
- 🌶️ Especias y hierbas: Albahaca, 415 µg por 100 g
- ☕ Bebidas: Vino, 0.4 µg por 100 g
- 🍰 Dulces y postres: Galleta, 33.7 µg por 100 g
- 🍽️ Platos del mundo: Ensalada, 45.3 µg por 100 g
Ranking entre los 160 alimentos de Micela que tienen este dato. Fuente: USDA SR28 (2015) y recetas de referencia de Micela.
Preguntas frecuentes
¿Qué alimento tiene más vitamina K?
Entre 160 alimentos comunes, albahaca: 415 µg por 100 g. Le siguen lechuga (103 µg) y brócoli (102 µg).
¿Qué alimento da más vitamina K por porción?
Ensalada: 102 µg en 1 plato (225 g).
¿Cuánto vitamina K se necesita al día?
La referencia de etiquetado de la NOM-051 es 78 µg al día. Las necesidades reales cambian con la edad, el sexo y la etapa de vida: es un valor general, no personal.
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