Plátano maduro frito: calorías, receta y nutrientes
Una porción de plátano maduro frito (½ taza, 85 g) tiene 201 kcal. Por 100 g: 236 kcal.
El plátano maduro frito —también le dicen maduros o tajadas— está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 1.4 g de proteína, 40.8 g de carbohidratos (3.2 g de fibra) y 7.5 g de grasa: alrededor del 69 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta el plátano maduro frito
- Alto en vitamina K: 31.8 µg por 100 g, el 41 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B6: 0.29 mg por 100 g, el 31 % del valor de referencia.
- Fuente de magnesio: 45 mg por 100 g, el 18 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina A: 66 µg por 100 g, el 12 % del valor de referencia.
- Fuente de fibra: 3.2 g por 100 g, el 11 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina E: 1.1 mg por 100 g, el 10 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: azúcares: 21.8 g.
El plátano maduro frito por porción
La porción es ½ taza, 85 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | ½ taza |
|---|---|---|
| Calorías | 236 kcal | 201 kcal |
| Proteína | 1.4 g | 1.2 g |
| Carbohidratos | 40.8 g | 34.7 g |
| Fibra | 3.2 g | 2.7 g |
| Azúcares | 21.8 g | 18.5 g |
| Grasa | 7.5 g | 6.4 g |
| Sodio | 6 mg | 5.1 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Plátano maduro frito | 85 | 201 |
| Total | 85 | 201 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Registro medido por USDA en restaurantes latinos.
Tabla nutricional del plátano maduro frito (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 236 kcal | — |
| Proteína | 1.4 g | — |
| Grasa total | 7.5 g | — |
| Grasa saturada | 1.8 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 2.3 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 2.3 g | — |
| Carbohidratos | 40.8 g | — |
| Fibra dietética | 3.2 g | 11 % |
| Azúcares totales | 21.8 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 66 µg | 12 % |
| Vitamina E | 1.1 mg | 10 % |
| Vitamina K | 31.8 µg | 41 % |
| B1 · Tiamina | 0.07 mg | 9 % |
| B2 · Riboflavina | 0.02 mg | 2 % |
| B3 · Niacina | 0.84 mg | 8 % |
| B6 | 0.29 mg | 31 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 6 mg | 1 % |
| Hierro | 0.62 mg | 4 % |
| Magnesio | 45 mg | 18 % |
| Fósforo | 43 mg | 6 % |
| Potasio | 507 mg | — |
| Sodio | 6 mg | — |
| Zinc | 0.24 mg | 2 % |
| Selenio | 0.4 µg | 1 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.22 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el plátano maduro frito está en el 20.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, el plátano maduro frito está entre los 10 con más vitamina K (7.º), potasio (9.º).
De dónde viene
El plátano macho llegó de Asia; frito es un clásico del Caribe.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un plátano maduro frito?
Una porción de referencia (½ taza, 85 g) tiene 201 kcal: 236 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un plátano maduro frito?
En la receta de referencia: plátano maduro frito (85 g).
¿Cuánta proteína tiene el plátano maduro frito?
1.4 g por cada 100 g; 1.2 g en ½ taza.
¿Cuántos carbohidratos tiene el plátano maduro frito?
40.8 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 3.2 g son fibra y 21.8 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el plátano maduro frito?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina K, 41 %; vitamina B6, 31 %; magnesio, 18 %; vitamina A, 12 %.
¿De dónde es el plátano maduro frito?
El plátano macho llegó de Asia; frito es un clásico del Caribe. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 9447 · Plantains, yellow, fried, Latino restaurant · Plátano maduro frito, de restaurante latino
Una porción (½ taza) es más o menos el 10 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos