Onigiri: calorías, receta y nutrientes
Una porción de onigiri (1 onigiri, 118 g) tiene 162 kcal. Por 100 g: 137 kcal.
El onigiri está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 5.2 g de proteína, 24 g de carbohidratos (0.35 g de fibra) y 1.8 g de grasa: alrededor del 72 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta el onigiri
- Alto en vitamina D: 1.7 µg por 100 g, el 30 % del valor de referencia.
- Alto en selenio: 11.6 µg por 100 g, el 28 % del valor de referencia.
- Alto en folato (vitamina B9): 90.2 µg por 100 g, el 24 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B1 (tiamina): 0.18 mg por 100 g, el 23 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B3 (niacina): 2.3 mg por 100 g, el 21 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B6: 0.17 mg por 100 g, el 18 % del valor de referencia.
El onigiri por porción
La porción es 1 onigiri, 118 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 1 onigiri |
|---|---|---|
| Calorías | 137 kcal | 162 kcal |
| Proteína | 5.2 g | 6.2 g |
| Carbohidratos | 24 g | 28.4 g |
| Fibra | 0.35 g | 0.41 g |
| Azúcares | 0.06 g | 0.06 g |
| Grasa | 1.8 g | 2.1 g |
| Sodio | 9.8 mg | 11.6 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Arroz cocido | 100 | 130 |
| Salmón cocido | 15 | 31 |
| Alga nori | 3 | 1 |
| Total | 118 | 162 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Tabla nutricional del onigiri (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 137 kcal | — |
| Proteína | 5.2 g | — |
| Grasa total | 1.8 g | — |
| Grasa saturada | 0.37 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 0.61 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.65 g | — |
| Colesterol | 8 mg | — |
| Carbohidratos | 24 g | — |
| Fibra dietética | 0.35 g | 1 % |
| Azúcares totales | 0.06 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 15.4 µg | 3 % |
| Vitamina C | 1.5 mg | 2 % |
| Vitamina D | 1.7 µg | 30 % |
| Vitamina E | 0.2 mg | 2 % |
| Vitamina K | 0.11 µg | 0 % |
| B1 · Tiamina | 0.18 mg | 23 % |
| B2 · Riboflavina | 0.04 mg | 5 % |
| B3 · Niacina | 2.3 mg | 21 % |
| B6 | 0.17 mg | 18 % |
| B9 · Folato | 90.2 µg | 24 % |
| B12 | 0.36 µg | 17 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 12.2 mg | 1 % |
| Hierro | 1.1 mg | 7 % |
| Magnesio | 14 mg | 6 % |
| Fósforo | 69.9 mg | 11 % |
| Potasio | 87.5 mg | — |
| Sodio | 9.8 mg | — |
| Zinc | 0.5 mg | 5 % |
| Selenio | 11.6 µg | 28 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.03 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0.09 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0.18 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el onigiri está en el 52.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, el onigiri está entre los 10 con más vitamina D (9.º), omega 3 (EPA y DHA) (9.º).
De dónde viene
Japón.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un onigiri?
Una porción de referencia (1 onigiri, 118 g) tiene 162 kcal: 137 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un onigiri?
En la receta de referencia: arroz cocido (100 g), salmón cocido (15 g), alga nori (3 g).
¿Cuánta proteína tiene el onigiri?
5.2 g por cada 100 g; 6.2 g en 1 onigiri.
¿Cuántos carbohidratos tiene el onigiri?
24 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 0.35 g son fibra y 0.06 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el onigiri?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina D, 30 %; selenio, 28 %; folato (vitamina B9), 24 %; vitamina B1 (tiamina), 23 %.
¿De dónde es el onigiri?
Japón. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
Receta de referencia Micela · ingredientes USDA SR28 · registros: Rice, white, long-grain, regular, enriched, cooked (NDB 20045) · Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat (NDB 15237) · Seaweed, laver, raw (NDB 11446)
Una porción (1 onigiri) es más o menos el 8 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos