Arepa: calorías, receta y nutrientes
Una porción de arepa (1 arepa, 98 g) tiene 215 kcal. Por 100 g: 219 kcal.
La arepa está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 5.5 g de proteína, 37.1 g de carbohidratos (2.6 g de fibra) y 5.4 g de grasa: alrededor del 68 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta la arepa
- Fuente de fósforo: 117 mg por 100 g, el 18 % del valor de referencia.
- Fuente de selenio: 6.1 µg por 100 g, el 15 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B6: 0.11 mg por 100 g, el 12 % del valor de referencia.
- Fuente de magnesio: 27 mg por 100 g, el 11 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina A: 61 µg por 100 g, el 11 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: sodio: 270 mg.
La arepa por porción
La porción es 1 arepa, 98 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 1 arepa |
|---|---|---|
| Calorías | 219 kcal | 215 kcal |
| Proteína | 5.5 g | 5.4 g |
| Carbohidratos | 37.1 g | 36.4 g |
| Fibra | 2.6 g | 2.5 g |
| Azúcares | 0.87 g | 0.85 g |
| Grasa | 5.4 g | 5.3 g |
| Sodio | 270 mg | 265 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Arepa | 98 | 215 |
| Total | 98 | 215 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Registro medido por USDA en restaurantes latinos. Es la arepa sola: el relleno suma aparte.
Tabla nutricional de la arepa (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 219 kcal | — |
| Proteína | 5.5 g | — |
| Grasa total | 5.4 g | — |
| Grasa saturada | 2.9 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 1.5 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.99 g | — |
| Colesterol | 5 mg | — |
| Carbohidratos | 37.1 g | — |
| Fibra dietética | 2.6 g | 9 % |
| Azúcares totales | 0.87 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 61 µg | 11 % |
| Vitamina E | 0.29 mg | 3 % |
| Vitamina K | 3.5 µg | 4 % |
| B1 · Tiamina | 0.07 mg | 9 % |
| B2 · Riboflavina | 0.04 mg | 5 % |
| B3 · Niacina | 0.89 mg | 8 % |
| B6 | 0.11 mg | 12 % |
| B12 | 0 µg | 0 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 89 mg | 10 % |
| Hierro | 1 mg | 6 % |
| Magnesio | 27 mg | 11 % |
| Fósforo | 117 mg | 18 % |
| Potasio | 88 mg | — |
| Sodio | 270 mg | — |
| Zinc | 0.8 mg | 8 % |
| Selenio | 6.1 µg | 15 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.07 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, la arepa está en el 24.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
De dónde viene
Venezuela y Colombia, de tradición indígena.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una arepa?
Una porción de referencia (1 arepa, 98 g) tiene 215 kcal: 219 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva una arepa?
En la receta de referencia: arepa (98 g).
¿Cuánta proteína tiene la arepa?
5.5 g por cada 100 g; 5.4 g en 1 arepa.
¿Cuántos carbohidratos tiene la arepa?
37.1 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 2.6 g son fibra y 0.87 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la arepa?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: fósforo, 18 %; selenio, 15 %; vitamina B6, 12 %; magnesio, 11 %.
¿De dónde es la arepa?
Venezuela y Colombia, de tradición indígena. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 36415 · Restaurant, Latino, arepa (unleavened cornmeal bread) · Arepa de maíz sola, sin relleno
Una porción (1 arepa) es más o menos el 11 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos