Pastel de frutas: calorías, receta y nutrientes
Una porción de pastel de frutas (1 rebanada, 43 g) tiene 139 kcal. Por 100 g: 324 kcal.
El pastel de frutas —también le dicen budín inglés— está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 2.9 g de proteína, 61.6 g de carbohidratos (3.7 g de fibra) y 9.1 g de grasa: alrededor del 72 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta el pastel de frutas
- Fuente de fibra: 3.7 g por 100 g, el 12 % del valor de referencia.
- Fuente de hierro: 2.1 mg por 100 g, el 12 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B2 (riboflavina): 0.1 mg por 100 g, el 12 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: azúcares: 27.4 g.
El pastel de frutas por porción
La porción es 1 rebanada, 43 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 1 rebanada |
|---|---|---|
| Calorías | 324 kcal | 139 kcal |
| Proteína | 2.9 g | 1.2 g |
| Carbohidratos | 61.6 g | 26.5 g |
| Fibra | 3.7 g | 1.6 g |
| Azúcares | 27.4 g | 11.8 g |
| Grasa | 9.1 g | 3.9 g |
| Sodio | 101 mg | 43.4 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Pastel de frutas, comercial | 43 | 139 |
| Total | 43 | 139 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Tabla nutricional del pastel de frutas (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 324 kcal | — |
| Proteína | 2.9 g | — |
| Grasa total | 9.1 g | — |
| Grasa saturada | 1 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 4.2 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 3.3 g | — |
| Colesterol | 5 mg | — |
| Carbohidratos | 61.6 g | — |
| Fibra dietética | 3.7 g | 12 % |
| Azúcares totales | 27.4 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 7 µg | 1 % |
| Vitamina C | 0.5 mg | 1 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0.9 mg | 8 % |
| Vitamina K | 1.5 µg | 2 % |
| B1 · Tiamina | 0.05 mg | 6 % |
| B2 · Riboflavina | 0.1 mg | 12 % |
| B3 · Niacina | 0.79 mg | 7 % |
| B6 | 0.05 mg | 5 % |
| B9 · Folato | 32 µg | 8 % |
| B12 | 0.01 µg | 0 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 33 mg | 4 % |
| Hierro | 2.1 mg | 12 % |
| Magnesio | 16 mg | 6 % |
| Fósforo | 52 mg | 8 % |
| Potasio | 153 mg | — |
| Sodio | 101 mg | — |
| Zinc | 0.27 mg | 3 % |
| Selenio | 2 µg | 5 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.34 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el pastel de frutas está en el 9.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
De dónde viene
Inglaterra.
Origen aproximado, en revisión.
En las fechas especiales
🎄 El pastel de frutas es parte de la comida de Navidad, la Nochebuena, el 24 de diciembre, y el 25 de diciembre. Calorías de la comida de Navidad
🎆 El pastel de frutas es parte de la comida de Año Nuevo, la noche del 31 de diciembre. Calorías de la comida de Año Nuevo
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un pastel de frutas?
Una porción de referencia (1 rebanada, 43 g) tiene 139 kcal: 324 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un pastel de frutas?
En la receta de referencia: pastel de frutas, comercial (43 g).
¿Cuánta proteína tiene el pastel de frutas?
2.9 g por cada 100 g; 1.2 g en 1 rebanada.
¿Cuántos carbohidratos tiene el pastel de frutas?
61.6 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 3.7 g son fibra y 27.4 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el pastel de frutas?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: fibra, 12 %; hierro, 12 %; vitamina B2 (riboflavina), 12 %.
¿De dónde es el pastel de frutas?
Inglaterra. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 18110 · Cake, fruitcake, commercially prepared · Pastel de frutas confitadas y nueces, comercial
Una porción (1 rebanada) es más o menos el 7 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos