Hot dog: calorías, receta y nutrientes
Una porción de hot dog (1 hot dog, 120 g) tiene 282 kcal. Por 100 g: 235 kcal.
El hot dog está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 8.1 g de proteína, 24.1 g de carbohidratos (1 g de fibra) y 11.7 g de grasa: alrededor del 45 % de sus calorías viene de la grasa.
Lo que más aporta el hot dog
- Alto en selenio: 16.9 µg por 100 g, el 41 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B12: 0.73 µg por 100 g, el 35 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B1 (tiamina): 0.24 mg por 100 g, el 30 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B3 (niacina): 2.8 mg por 100 g, el 26 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B2 (riboflavina): 0.18 mg por 100 g, el 21 % del valor de referencia.
- Alto en fósforo: 135 mg por 100 g, el 20 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: sodio: 729 mg.
El hot dog por porción
La porción es 1 hot dog, 120 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 1 hot dog |
|---|---|---|
| Calorías | 235 kcal | 282 kcal |
| Proteína | 8.1 g | 9.7 g |
| Carbohidratos | 24.1 g | 29 g |
| Fibra | 1 g | 1.2 g |
| Grasa | 11.7 g | 14.1 g |
| Sodio | 729 mg | 875 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Pan para hot dog | 45 | 126 |
| Salchicha | 50 | 139 |
| Cátsup | 10 | 10 |
| Mostaza | 5 | 3 |
| Cebolla | 10 | 4 |
| Total | 120 | 282 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Para comparar, USDA tiene un registro del plato ya armado («Fast foods, hotdog, plain», NDB 21118) con 247 kcal por 100 g; esta receta da 235.
Tabla nutricional del hot dog (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 235 kcal | — |
| Proteína | 8.1 g | — |
| Grasa total | 11.7 g | — |
| Grasa saturada | 3.3 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 4.8 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 2.4 g | — |
| Colesterol | 30.4 mg | — |
| Carbohidratos | 24.1 g | — |
| Fibra dietética | 1 g | 3 % |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 13.3 µg | 2 % |
| Vitamina C | 1.5 mg | 2 % |
| Vitamina E | 0.32 mg | 3 % |
| B1 · Tiamina | 0.24 mg | 30 % |
| B2 · Riboflavina | 0.18 mg | 21 % |
| B3 · Niacina | 2.8 mg | 26 % |
| B6 | 0.12 mg | 13 % |
| B9 · Folato | 54.3 µg | 14 % |
| B12 | 0.73 µg | 35 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 101 mg | 11 % |
| Hierro | 1.9 mg | 11 % |
| Magnesio | 18.8 mg | 8 % |
| Fósforo | 135 mg | 20 % |
| Potasio | 146 mg | — |
| Sodio | 729 mg | — |
| Zinc | 0.78 mg | 8 % |
| Selenio | 16.9 µg | 41 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.14 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el hot dog está en el 22.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
De dónde viene
La salchicha es alemana; el pan con salchicha, de Estados Unidos.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un hot dog?
Una porción de referencia (1 hot dog, 120 g) tiene 282 kcal: 235 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un hot dog?
En la receta de referencia: pan para hot dog (45 g), salchicha (50 g), cátsup (10 g), mostaza (5 g), cebolla (10 g).
¿Cuánta proteína tiene el hot dog?
8.1 g por cada 100 g; 9.7 g en 1 hot dog.
¿Cuántos carbohidratos tiene el hot dog?
24.1 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 1 g son fibra.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el hot dog?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: selenio, 41 %; vitamina B12, 35 %; vitamina B1 (tiamina), 30 %; vitamina B3 (niacina), 26 %.
¿De dónde es el hot dog?
La salchicha es alemana; el pan con salchicha, de Estados Unidos. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
Receta de referencia Micela · ingredientes USDA SR28 · registros: Rolls, hamburger or hotdog, plain (NDB 18350) · Frankfurter, meat, heated (NDB 7949) · Catsup (NDB 11935) · Mustard, prepared, yellow (NDB 2046) · Onions, raw (NDB 11282)
Una porción (1 hot dog) es más o menos el 14 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos