Alimentos con más selenio
El selenio forma parte de enzimas que protegen a las células del daño oxidativo y de las hormonas de la tiroides. La cantidad en los vegetales depende del suelo donde crecieron.
El alimento con más selenio de Micela es Pulpo: 89.6 µg por 100 g.
Valor nutrimental de referencia (NOM-051): 41 µg al día. Es una referencia general de etiquetado, no una recomendación personal.
Los 20 alimentos con más selenio por 100 g
| # | Alimento | Por 100 g | % ref. | Por porción |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 🐙 Pulpo | 89.6 µg | 219 % | 76.2 µg (1 porción (85 g)) |
| 2 | 🌻 Girasol | 79.3 µg | 193 % | 22.5 µg (1 onza (28 g)) |
| 3 | 🦞 Langosta | 73.1 µg | 178 % | 62.1 µg (1 porción (85 g)) |
| 4 | 🐠 Atún | 70.6 µg | 172 % | 116 µg (1 lata escurrida) |
| 5 | 🌾 Trigo | 61.8 µg | 151 % | 74.2 µg (1 taza de harina) |
| 6 | 🥓 Tocino | 59 µg | 144 % | 4.8 µg (1 rebanada cocida) |
| 7 | 🧇 Waffle | 46.2 µg | 113 % | 34.6 µg (1 waffle (18 cm)) |
| 8 | 🍖 Pernil | 45.3 µg | 110 % | 63.4 µg (1 porción) |
| 9 | 🦑 Calamar | 44.8 µg | 109 % | 38.1 µg (1 porción (85 g)) |
| 10 | 🦀 Cangrejo | 42.9 µg | 105 % | 50.6 µg (1 taza desmenuzado) |
| 11 | 🐟 Salmón | 41.4 µg | 101 % | 35.2 µg (1 porción (85 g)) |
| 12 | 🎣 Merluza | 41.1 µg | 100 % | 29.6 µg (1 filete) |
| 13 | 🍤 Tempura | 39.5 µg | 96 % | 37.6 µg (5 camarones) |
| 14 | 🐖 Cerdo | 33.4 µg | 81 % | 29.7 µg (1 chuleta) |
| 15 | 🍳 Huevo frito | 33.1 µg | 81 % | 15.2 µg (1 huevo grande) |
| 16 | 🥚 Huevo | 30.7 µg | 75 % | 15.3 µg (1 huevo grande) |
| 17 | 🦃 Pavo | 30.7 µg | 75 % | 26.1 µg (1 porción (85 g)) |
| 18 | 🦃 Pavo asado | 29.8 µg | 73 % | 41.7 µg (1 porción) |
| 19 | 🥩 Carne de res | 29 µg | 71 % | 24.6 µg (1 porción (85 g)) |
| 20 | 🥖 Baguette | 28.6 µg | 70 % | 8.1 µg (1 onza (28 g)) |
Por porción: los 10 que más selenio dan en una porción habitual
100 g no siempre es lo que se come. Con la porción casera el orden cambia:
| # | Alimento | Porción | Cantidad |
|---|---|---|---|
| 1 | 🐠 Atún | 1 lata escurrida (165 g) | 116 µg |
| 2 | 🐙 Pulpo | 1 porción (85 g) (85 g) | 76.2 µg |
| 3 | 🥘 Paella | 1 plato (353 g) | 74.8 µg |
| 4 | 🌾 Trigo | 1 taza de harina (120 g) | 74.2 µg |
| 5 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 1 plato (390 g) | 69.2 µg |
| 6 | 🍖 Pernil | 1 porción (140 g) | 63.4 µg |
| 7 | 🦞 Langosta | 1 porción (85 g) (85 g) | 62.1 µg |
| 8 | 🦀 Cangrejo | 1 taza desmenuzado (118 g) | 50.6 µg |
| 9 | 🥖 Molletes | 2 molletes (1 bolillo) (218 g) | 47.5 µg |
| 10 | 🧀 Quesadilla | 1 quesadilla grande (194 g) | 45.2 µg |
El que más selenio tiene en cada familia
- 🍎 Frutas: Banano, 1 µg por 100 g
- 🥦 Verduras: Ajo, 14.2 µg por 100 g
- 🌾 Cereales, panes y pastas: Trigo, 61.8 µg por 100 g
- 🫘 Legumbres: Soya, 7.3 µg por 100 g
- 🥩 Carnes y huevos: Tocino, 59 µg por 100 g
- 🐟 Pescados y mariscos: Pulpo, 89.6 µg por 100 g
- 🧀 Lácteos: Queso, 19.3 µg por 100 g
- 🥜 Nueces, semillas y aceites: Girasol, 79.3 µg por 100 g
- 🌶️ Especias y hierbas: Miel, 0.8 µg por 100 g
- ☕ Bebidas: Sake, 1.4 µg por 100 g
- 🍰 Dulces y postres: Dona, 9.6 µg por 100 g
- 🍽️ Platos del mundo: Pernil, 45.3 µg por 100 g
Ranking entre los 175 alimentos de Micela que tienen este dato. Fuente: USDA SR28 (2015) y recetas de referencia de Micela.
Preguntas frecuentes
¿Qué alimento tiene más selenio?
Entre 175 alimentos comunes, pulpo: 89.6 µg por 100 g. Le siguen girasol (79.3 µg) y langosta (73.1 µg).
¿Qué alimento da más selenio por porción?
Atún: 116 µg en 1 lata escurrida (165 g).
¿Cuánto selenio se necesita al día?
La referencia de etiquetado de la NOM-051 es 41 µg al día. Las necesidades reales cambian con la edad, el sexo y la etapa de vida: es un valor general, no personal.
Otros nutrientes
Proteína · Carbohidratos · Fibra · Azúcares · Grasa · Grasa saturada · Colesterol · Sodio · Potasio · Calcio · Hierro · Magnesio · Fósforo · Zinc · Vitamina A · Vitamina C · Vitamina D · Vitamina E · Vitamina K · Vitamina B1 (tiamina) · Vitamina B2 (riboflavina) · Vitamina B3 (niacina) · Vitamina B6 · Folato (vitamina B9) · Vitamina B12 · Omega 3 (EPA y DHA)