Calamar: calorías y nutrientes
100 g de calamar tienen 92 kcal. 1 porción (85 g) (85 g): 78 kcal.
El calamar está en la familia Pescados y mariscos. Por cada 100 g aporta 15.6 g de proteína, 3.1 g de carbohidratos (0 g de fibra) y 1.4 g de grasa: alrededor del 72 % de sus calorías viene de la proteína.
Lo que más aporta el calamar
- Alto en selenio: 44.8 µg por 100 g, el 109 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B12: 1.3 µg por 100 g, el 62 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B2 (riboflavina): 0.41 mg por 100 g, el 49 % del valor de referencia.
- Alto en fósforo: 221 mg por 100 g, el 33 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B3 (niacina): 2.2 mg por 100 g, el 20 % del valor de referencia.
- Fuente de zinc: 1.5 mg por 100 g, el 15 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: colesterol: 233 mg.
El calamar por porción
La porción es 1 porción (85 g), 85 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | 1 porción (85 g) |
|---|---|---|
| Calorías | 92 kcal | 78 kcal |
| Proteína | 15.6 g | 13.3 g |
| Carbohidratos | 3.1 g | 2.6 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 0 g | 0 g |
| Grasa | 1.4 g | 1.2 g |
| Sodio | 44 mg | 37.4 mg |
Tabla nutricional del calamar (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 92 kcal | — |
| Proteína | 15.6 g | — |
| Grasa total | 1.4 g | — |
| Grasa saturada | 0.36 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 0.11 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.52 g | — |
| Colesterol | 233 mg | — |
| Carbohidratos | 3.1 g | — |
| Fibra dietética | 0 g | 0 % |
| Azúcares totales | 0 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 10 µg | 2 % |
| Vitamina C | 4.7 mg | 8 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 1.2 mg | 11 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| B1 · Tiamina | 0.02 mg | 3 % |
| B2 · Riboflavina | 0.41 mg | 49 % |
| B3 · Niacina | 2.2 mg | 20 % |
| B6 | 0.06 mg | 6 % |
| B9 · Folato | 5 µg | 1 % |
| B12 | 1.3 µg | 62 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 32 mg | 4 % |
| Hierro | 0.68 mg | 4 % |
| Magnesio | 33 mg | 13 % |
| Fósforo | 221 mg | 33 % |
| Potasio | 246 mg | — |
| Sodio | 44 mg | — |
| Zinc | 1.5 mg | 15 % |
| Selenio | 44.8 µg | 109 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0.15 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0.34 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de pescados y mariscos
De 9 alimentos de la familia en Micela, el calamar está en el 5.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🐟 Salmón | 206 | 22.1 g |
| 2 | 🐙 Pulpo | 164 | 29.8 g |
| 3 | 🎣 Merluza | 116 | 23.5 g |
| 4 | 🦐 Camarón | 99 | 24 g |
| 5 | 🦑 Calamar | 92 | 15.6 g |
| 6 | 🦞 Langosta | 89 | 19 g |
| 7 | 🐠 Atún | 86 | 19.4 g |
| 8 | 🦀 Cangrejo | 83 | 17.9 g |
| 9 | 🦪 Ostra | 51 | 5.7 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, el calamar está entre los 10 con más vitamina B2 (riboflavina) (4.º), omega 3 (EPA y DHA) (4.º), selenio (9.º).
De dónde viene
Sin origen único; íconos: los calamares fritos de España y el ika de Japón.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el calamar?
100 g de calamar tienen 92 kcal. 1 porción (85 g) (85 g) tiene 78 kcal.
¿Cuánta proteína tiene el calamar?
15.6 g por cada 100 g; 13.3 g en 1 porción (85 g).
¿Cuántos carbohidratos tiene el calamar?
3.1 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 0 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el calamar?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: selenio, 109 %; vitamina B12, 62 %; vitamina B2 (riboflavina), 49 %; fósforo, 33 %.
¿De dónde es el calamar?
Sin origen único; íconos: los calamares fritos de España y el ika de Japón. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 15175 · Mollusks, squid, mixed species, raw · Crudo
Una porción (1 porción (85 g)) es más o menos el 4 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos