Ostra: calorías y nutrientes
100 g de ostra tienen 51 kcal. 6 ostiones medianos (84 g): 43 kcal.
La ostra —también le dicen ostión— está en la familia Pescados y mariscos. Por cada 100 g aporta 5.7 g de proteína, 2.7 g de carbohidratos (0 g de fibra) y 1.7 g de grasa: alrededor del 47 % de sus calorías viene de la proteína.
Lo que más aporta la ostra
- Alto en vitamina B12: 8.8 µg por 100 g, el 417 % del valor de referencia.
- Alto en zinc: 39.3 mg por 100 g, el 393 % del valor de referencia.
- Alto en selenio: 19.7 µg por 100 g, el 48 % del valor de referencia.
- Alto en hierro: 4.6 mg por 100 g, el 27 % del valor de referencia.
- Fuente de fósforo: 97 mg por 100 g, el 15 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B2 (riboflavina): 0.09 mg por 100 g, el 11 % del valor de referencia.
La ostra por porción
La porción es 6 ostiones medianos, 84 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | 6 ostiones medianos |
|---|---|---|
| Calorías | 51 kcal | 43 kcal |
| Proteína | 5.7 g | 4.8 g |
| Carbohidratos | 2.7 g | 2.3 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 0.62 g | 0.52 g |
| Grasa | 1.7 g | 1.4 g |
| Sodio | 85 mg | 71.4 mg |
Tabla nutricional de la ostra (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 51 kcal | — |
| Proteína | 5.7 g | — |
| Grasa total | 1.7 g | — |
| Grasa saturada | 0.47 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 0.25 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.53 g | — |
| Colesterol | 40 mg | — |
| Carbohidratos | 2.7 g | — |
| Fibra dietética | 0 g | 0 % |
| Azúcares totales | 0.62 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 13 µg | 2 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0.85 mg | 8 % |
| Vitamina K | 1 µg | 1 % |
| B1 · Tiamina | 0.02 mg | 2 % |
| B2 · Riboflavina | 0.09 mg | 11 % |
| B3 · Niacina | 0.93 mg | 8 % |
| B6 | 0.03 mg | 3 % |
| B9 · Folato | 7 µg | 2 % |
| B12 | 8.8 µg | 417 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 59 mg | 7 % |
| Hierro | 4.6 mg | 27 % |
| Magnesio | 18 mg | 7 % |
| Fósforo | 97 mg | 15 % |
| Potasio | 156 mg | — |
| Sodio | 85 mg | — |
| Zinc | 39.3 mg | 393 % |
| Selenio | 19.7 µg | 48 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.08 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0.18 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0.14 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de pescados y mariscos
De 9 alimentos de la familia en Micela, la ostra está en el 9.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🐟 Salmón | 206 | 22.1 g |
| 2 | 🐙 Pulpo | 164 | 29.8 g |
| 3 | 🎣 Merluza | 116 | 23.5 g |
| 4 | 🦐 Camarón | 99 | 24 g |
| 5 | 🦑 Calamar | 92 | 15.6 g |
| 6 | 🦞 Langosta | 89 | 19 g |
| 7 | 🐠 Atún | 86 | 19.4 g |
| 8 | 🦀 Cangrejo | 83 | 17.9 g |
| 9 | 🦪 Ostra | 51 | 5.7 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, la ostra está entre los 10 con más zinc (1.º), vitamina B12 (2.º), hierro (6.º), omega 3 (EPA y DHA) (7.º).
De dónde viene
Sin origen único; ícono: Francia, el mayor consumidor de Europa.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la ostra?
100 g de ostra tienen 51 kcal. 6 ostiones medianos (84 g) tiene 43 kcal.
¿Cuánta proteína tiene la ostra?
5.7 g por cada 100 g; 4.8 g en 6 ostiones medianos.
¿Cuántos carbohidratos tiene la ostra?
2.7 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 0.62 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la ostra?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina B12, 417 %; zinc, 393 %; selenio, 48 %; hierro, 27 %.
¿De dónde es la ostra?
Sin origen único; ícono: Francia, el mayor consumidor de Europa. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 15167 · Mollusks, oyster, eastern, wild, raw · Del este, silvestre, crudo
Una porción (6 ostiones medianos) es más o menos el 2 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos