Alimentos con más vitamina B12
La vitamina B12 interviene en la formación de glóbulos rojos y en el sistema nervioso. De forma natural solo está en alimentos de origen animal.
El alimento con más vitamina B12 de Micela es Pulpo: 36 µg por 100 g.
Valor nutrimental de referencia (NOM-051): 2.1 µg al día. Es una referencia general de etiquetado, no una recomendación personal.
Los 20 alimentos con más vitamina B12 por 100 g
| # | Alimento | Por 100 g | % ref. | Por porción |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 🐙 Pulpo | 36 µg | 1714 % | 30.6 µg (1 porción (85 g)) |
| 2 | 🦪 Ostra | 8.8 µg | 417 % | 7.3 µg (6 ostiones medianos) |
| 3 | 🍖 Carne asada | 4.2 µg | 199 % | 3.5 µg (1 porción (85 g)) |
| 4 | 🦀 Cangrejo | 3.3 µg | 159 % | 3.9 µg (1 taza desmenuzado) |
| 5 | 🐟 Salmón | 2.8 µg | 133 % | 2.4 µg (1 porción (85 g)) |
| 6 | 🎣 Merluza | 2.6 µg | 124 % | 1.9 µg (1 filete) |
| 7 | 🐑 Cordero | 2.5 µg | 121 % | 2.2 µg (1 porción (85 g)) |
| 8 | 🐠 Atún | 2.5 µg | 121 % | 4.2 µg (1 lata escurrida) |
| 9 | 🥘 Paella | 2.3 µg | 109 % | 8.1 µg (1 plato) |
| 10 | 🥩 Milanesa | 1.8 µg | 87 % | 2.9 µg (1 milanesa) |
| 11 | 🍤 Tempura | 1.8 µg | 84 % | 1.7 µg (5 camarones) |
| 12 | 🥩 Carne de res | 1.8 µg | 84 % | 1.5 µg (1 porción (85 g)) |
| 13 | 🧀 Queso | 1.7 µg | 80 % | 2 µg (1 taza desmoronado) |
| 14 | 🍥 Narutomaki | 1.6 µg | 76 % | 0.48 µg (4 rebanadas) |
| 15 | 🌮 Taco | 1.6 µg | 76 % | 1.9 µg (1 taco (doble tortilla)) |
| 16 | 🦞 Langosta | 1.4 µg | 68 % | 1.2 µg (1 porción (85 g)) |
| 17 | 🦑 Calamar | 1.3 µg | 62 % | 1.1 µg (1 porción (85 g)) |
| 18 | 🍔 Hamburguesa | 1.3 µg | 60 % | 2.8 µg (1 hamburguesa con queso) |
| 19 | 🥓 Tocino | 1.2 µg | 55 % | 0.09 µg (1 rebanada cocida) |
| 20 | 🫕 Fondue | 1.1 µg | 55 % | 2.3 µg (1 porción con pan) |
Por porción: los 10 que más vitamina B12 dan en una porción habitual
100 g no siempre es lo que se come. Con la porción casera el orden cambia:
| # | Alimento | Porción | Cantidad |
|---|---|---|---|
| 1 | 🐙 Pulpo | 1 porción (85 g) (85 g) | 30.6 µg |
| 2 | 🥘 Paella | 1 plato (353 g) | 8.1 µg |
| 3 | 🦪 Ostra | 6 ostiones medianos (84 g) | 7.3 µg |
| 4 | 🐠 Atún | 1 lata escurrida (165 g) | 4.2 µg |
| 5 | 🦀 Cangrejo | 1 taza desmenuzado (118 g) | 3.9 µg |
| 6 | 🍖 Carne asada | 1 porción (85 g) (85 g) | 3.5 µg |
| 7 | 🥩 Milanesa | 1 milanesa (162 g) | 2.9 µg |
| 8 | 🍔 Hamburguesa | 1 hamburguesa con queso (225 g) | 2.8 µg |
| 9 | 🐟 Salmón | 1 porción (85 g) (85 g) | 2.4 µg |
| 10 | 🫕 Fondue | 1 porción con pan (203 g) | 2.3 µg |
El que más vitamina B12 tiene en cada familia
- 🥦 Verduras: Hongo, 0.04 µg por 100 g
- 🌾 Cereales, panes y pastas: Waffle, 0.25 µg por 100 g
- 🥩 Carnes y huevos: Carne asada, 4.2 µg por 100 g
- 🐟 Pescados y mariscos: Pulpo, 36 µg por 100 g
- 🧀 Lácteos: Queso, 1.7 µg por 100 g
- ☕ Bebidas: Cerveza, 0.02 µg por 100 g
- 🍰 Dulces y postres: Helado, 0.39 µg por 100 g
- 🍽️ Platos del mundo: Paella, 2.3 µg por 100 g
Ranking entre los 173 alimentos de Micela que tienen este dato. Fuente: USDA SR28 (2015) y recetas de referencia de Micela.
Preguntas frecuentes
¿Qué alimento tiene más vitamina B12?
Entre 173 alimentos comunes, pulpo: 36 µg por 100 g. Le siguen ostra (8.8 µg) y carne asada (4.2 µg).
¿Qué alimento da más vitamina B12 por porción?
Pulpo: 30.6 µg en 1 porción (85 g) (85 g).
¿Cuánto vitamina B12 se necesita al día?
La referencia de etiquetado de la NOM-051 es 2.1 µg al día. Las necesidades reales cambian con la edad, el sexo y la etapa de vida: es un valor general, no personal.
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