Narutomaki: calorías, receta y nutrientes
Una porción de narutomaki (4 rebanadas, 30 g) tiene 30 kcal. Por 100 g: 99 kcal.
El narutomaki está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 15.2 g de proteína, 6.8 g de carbohidratos (0 g de fibra) y 0.9 g de grasa: alrededor del 63 % de sus calorías viene de la proteína.
Lo que más aporta el narutomaki
- Alto en vitamina B12: 1.6 µg por 100 g, el 76 % del valor de referencia.
- Alto en selenio: 28.1 µg por 100 g, el 69 % del valor de referencia.
- Alto en fósforo: 282 mg por 100 g, el 42 % del valor de referencia.
- Fuente de magnesio: 43 mg por 100 g, el 17 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: sodio: 143 mg.
El narutomaki por porción
La porción es 4 rebanadas, 30 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 4 rebanadas |
|---|---|---|
| Calorías | 99 kcal | 30 kcal |
| Proteína | 15.2 g | 4.6 g |
| Carbohidratos | 6.8 g | 2.1 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 0 g | 0 g |
| Grasa | 0.9 g | 0.27 g |
| Sodio | 143 mg | 42.9 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Pasta de pescado (surimi) | 30 | 30 |
| Total | 30 | 30 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Un solo registro de USDA: el narutomaki es surimi.
Tabla nutricional del narutomaki (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 99 kcal | — |
| Proteína | 15.2 g | — |
| Grasa total | 0.9 g | — |
| Grasa saturada | 0.19 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 0.15 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.44 g | — |
| Colesterol | 30 mg | — |
| Carbohidratos | 6.8 g | — |
| Fibra dietética | 0 g | 0 % |
| Azúcares totales | 0 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 20 µg | 4 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina E | 0.63 mg | 6 % |
| Vitamina K | 0.1 µg | 0 % |
| B1 · Tiamina | 0.02 mg | 3 % |
| B2 · Riboflavina | 0.02 mg | 3 % |
| B3 · Niacina | 0.22 mg | 2 % |
| B6 | 0.03 mg | 3 % |
| B9 · Folato | 2 µg | 1 % |
| B12 | 1.6 µg | 76 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 9 mg | 1 % |
| Hierro | 0.26 mg | 2 % |
| Magnesio | 43 mg | 17 % |
| Fósforo | 282 mg | 42 % |
| Potasio | 112 mg | — |
| Sodio | 143 mg | — |
| Zinc | 0.33 mg | 3 % |
| Selenio | 28.1 µg | 69 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.01 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0.16 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0.24 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el narutomaki está en el 61.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, el narutomaki está entre los 10 con más omega 3 (EPA y DHA) (5.º).
De dónde viene
Japón.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un narutomaki?
Una porción de referencia (4 rebanadas, 30 g) tiene 30 kcal: 99 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un narutomaki?
En la receta de referencia: pasta de pescado (surimi) (30 g).
¿Cuánta proteína tiene el narutomaki?
15.2 g por cada 100 g; 4.6 g en 4 rebanadas.
¿Cuántos carbohidratos tiene el narutomaki?
6.8 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 0 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el narutomaki?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina B12, 76 %; selenio, 69 %; fósforo, 42 %; magnesio, 17 %.
¿De dónde es el narutomaki?
Japón. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 15109 · Fish, surimi · Pasta de pescado (surimi) en rebanadas
Una porción (4 rebanadas) es más o menos el 1 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos