Turrón: calorías, receta y nutrientes
Una porción de turrón (2 piezas, 28 g) tiene 111 kcal. Por 100 g: 398 kcal.
El turrón está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 3.3 g de proteína, 92.4 g de carbohidratos (3.3 g de fibra) y 1.7 g de grasa: alrededor del 93 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta el turrón
- Alto en vitamina E: 2.8 mg por 100 g, el 25 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B2 (riboflavina): 0.15 mg por 100 g, el 18 % del valor de referencia.
- Fuente de magnesio: 32 mg por 100 g, el 13 % del valor de referencia.
- Fuente de fibra: 3.3 g por 100 g, el 11 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: azúcares: 45 g.
El turrón por porción
La porción es 2 piezas, 28 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 2 piezas |
|---|---|---|
| Calorías | 398 kcal | 111 kcal |
| Proteína | 3.3 g | 0.93 g |
| Carbohidratos | 92.4 g | 25.9 g |
| Fibra | 3.3 g | 0.92 g |
| Azúcares | 45 g | 12.6 g |
| Grasa | 1.7 g | 0.47 g |
| Sodio | 33 mg | 9.2 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Turrón con almendras | 28 | 111 |
| Total | 28 | 111 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Registro de USDA del turrón blando con almendras. El duro de Alicante y el de Jijona cambian según cuánta almendra y miel lleven.
Tabla nutricional del turrón (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 398 kcal | — |
| Proteína | 3.3 g | — |
| Grasa total | 1.7 g | — |
| Grasa saturada | 1.7 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 0 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0 g | — |
| Colesterol | 0 mg | — |
| Carbohidratos | 92.4 g | — |
| Fibra dietética | 3.3 g | 11 % |
| Azúcares totales | 45 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0.3 mg | 1 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 2.8 mg | 25 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| B1 · Tiamina | 0.01 mg | 2 % |
| B2 · Riboflavina | 0.15 mg | 18 % |
| B3 · Niacina | 0.48 mg | 4 % |
| B6 | 0.02 mg | 2 % |
| B9 · Folato | 5 µg | 1 % |
| B12 | 0.01 µg | 0 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 32 mg | 4 % |
| Hierro | 0.59 mg | 3 % |
| Magnesio | 32 mg | 13 % |
| Fósforo | 55 mg | 8 % |
| Potasio | 105 mg | — |
| Sodio | 33 mg | — |
| Zinc | 0.42 mg | 4 % |
| Selenio | 2.6 µg | 6 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el turrón está en el 3.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, el turrón está entre los 10 con más carbohidratos (3.º), vitamina E (7.º).
De dónde viene
Alicante, España.
Origen aproximado, en revisión.
En las fechas especiales
🎄 El turrón es parte de la comida de Navidad, la Nochebuena, el 24 de diciembre, y el 25 de diciembre. Calorías de la comida de Navidad
🎆 El turrón es parte de la comida de Año Nuevo, la noche del 31 de diciembre. Calorías de la comida de Año Nuevo
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un turrón?
Una porción de referencia (2 piezas, 28 g) tiene 111 kcal: 398 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un turrón?
En la receta de referencia: turrón con almendras (28 g).
¿Cuánta proteína tiene el turrón?
3.3 g por cada 100 g; 0.93 g en 2 piezas.
¿Cuántos carbohidratos tiene el turrón?
92.4 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 3.3 g son fibra y 45 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el turrón?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina E, 25 %; vitamina B2 (riboflavina), 18 %; magnesio, 13 %; fibra, 11 %.
¿De dónde es el turrón?
Alicante, España. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 43046 · Candies, nougat, with almonds · Turrón con almendras
Una porción (2 piezas) es más o menos el 6 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos