Sándwich: calorías, receta y nutrientes
Una porción de sándwich (1 sándwich, 156 g) tiene 368 kcal. Por 100 g: 236 kcal.
El sándwich —también le dicen emparedado o bocadillo— está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 10.6 g de proteína, 19.8 g de carbohidratos (1.5 g de fibra) y 12.5 g de grasa: alrededor del 48 % de sus calorías viene de la grasa.
Lo que más aporta el sándwich
- Alto en vitamina B1 (tiamina): 0.36 mg por 100 g, el 45 % del valor de referencia.
- Alto en selenio: 17 µg por 100 g, el 41 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B3 (niacina): 2.6 mg por 100 g, el 23 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B2 (riboflavina): 0.19 mg por 100 g, el 23 % del valor de referencia.
- Alto en fósforo: 138 mg por 100 g, el 21 % del valor de referencia.
- Fuente de folato (vitamina B9): 70.7 µg por 100 g, el 19 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: sodio: 595 mg · grasa saturada: 4.2 g.
El sándwich por porción
La porción es 1 sándwich, 156 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 1 sándwich |
|---|---|---|
| Calorías | 236 kcal | 368 kcal |
| Proteína | 10.6 g | 16.5 g |
| Carbohidratos | 19.8 g | 30.9 g |
| Fibra | 1.5 g | 2.4 g |
| Azúcares | 2.6 g | 4.1 g |
| Grasa | 12.5 g | 19.5 g |
| Sodio | 595 mg | 928 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Pan de caja blanco (2 rebanadas) | 56 | 149 |
| Jamón | 40 | 65 |
| Queso cheddar | 20 | 81 |
| Lechuga | 10 | 1 |
| Tomate | 20 | 4 |
| Mayonesa | 10 | 68 |
| Total | 156 | 368 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Para comparar, USDA tiene un registro del plato ya armado («Fast foods, submarine sandwich, ham on white bread with lettuce and tomato», NDB 21156) con 151 kcal por 100 g; esta receta da 236.
Tabla nutricional del sándwich (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 236 kcal | — |
| Proteína | 10.6 g | — |
| Grasa total | 12.5 g | — |
| Grasa saturada | 4.2 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 3.6 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 3.8 g | — |
| Colesterol | 30 mg | — |
| Carbohidratos | 19.8 g | — |
| Fibra dietética | 1.5 g | 5 % |
| Azúcares totales | 2.6 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 50.3 µg | 9 % |
| Vitamina C | 3 mg | 5 % |
| Vitamina D | 0.27 µg | 5 % |
| Vitamina E | 0.48 mg | 4 % |
| Vitamina K | 13.4 µg | 17 % |
| B1 · Tiamina | 0.36 mg | 45 % |
| B2 · Riboflavina | 0.19 mg | 23 % |
| B3 · Niacina | 2.6 mg | 23 % |
| B6 | 0.14 mg | 15 % |
| B9 · Folato | 70.7 µg | 19 % |
| B12 | 0.26 µg | 12 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 152 mg | 17 % |
| Hierro | 1.6 mg | 10 % |
| Magnesio | 19.3 mg | 8 % |
| Fósforo | 138 mg | 21 % |
| Potasio | 169 mg | — |
| Sodio | 595 mg | — |
| Zinc | 1.1 mg | 11 % |
| Selenio | 17 µg | 41 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.44 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el sándwich está en el 21.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
De dónde viene
Inglaterra, por el conde de Sandwich.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un sándwich?
Una porción de referencia (1 sándwich, 156 g) tiene 368 kcal: 236 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un sándwich?
En la receta de referencia: pan de caja blanco (2 rebanadas) (56 g), jamón (40 g), queso cheddar (20 g), lechuga (10 g), tomate (20 g), mayonesa (10 g).
¿Cuánta proteína tiene el sándwich?
10.6 g por cada 100 g; 16.5 g en 1 sándwich.
¿Cuántos carbohidratos tiene el sándwich?
19.8 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 1.5 g son fibra y 2.6 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el sándwich?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina B1 (tiamina), 45 %; selenio, 41 %; vitamina B3 (niacina), 23 %; vitamina B2 (riboflavina), 23 %.
¿De dónde es el sándwich?
Inglaterra, por el conde de Sandwich. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
Receta de referencia Micela · ingredientes USDA SR28 · registros: Bread, white, commercially prepared (includes soft bread crumbs) (NDB 18069) · Ham, sliced, regular (approximately 11% fat) (NDB 7029) · Cheese, cheddar (NDB 1009) · Lettuce, iceberg (includes crisphead types), raw (NDB 11252) · Tomatoes, red, ripe, raw, year round average (NDB 11529) · Salad dressing, mayonnaise, regular (NDB 4025)
Una porción (1 sándwich) es más o menos el 18 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos