Curry: calorías, receta y nutrientes
Una porción de curry (1 plato con arroz, 382 g) tiene 559 kcal. Por 100 g: 146 kcal.
El curry está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 9.1 g de proteína, 13.8 g de carbohidratos (1.2 g de fibra) y 6.1 g de grasa: alrededor del 38 % de sus calorías viene de la grasa.
Lo que más aporta el curry
- Alto en vitamina B3 (niacina): 4 mg por 100 g, el 37 % del valor de referencia.
- Alto en selenio: 10.9 µg por 100 g, el 26 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B6: 0.21 mg por 100 g, el 22 % del valor de referencia.
- Fuente de fósforo: 95 mg por 100 g, el 14 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B1 (tiamina): 0.1 mg por 100 g, el 12 % del valor de referencia.
- Fuente de folato (vitamina B9): 45.1 µg por 100 g, el 12 % del valor de referencia.
El curry por porción
La porción es 1 plato con arroz, 382 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 1 plato con arroz |
|---|---|---|
| Calorías | 146 kcal | 559 kcal |
| Proteína | 9.1 g | 34.6 g |
| Carbohidratos | 13.8 g | 52.7 g |
| Fibra | 1.2 g | 4.6 g |
| Azúcares | 1.2 g | 4.5 g |
| Grasa | 6.1 g | 23.5 g |
| Sodio | 21.6 mg | 82.5 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Arroz cocido | 150 | 195 |
| Pechuga de pollo | 90 | 148 |
| Leche de coco | 60 | 138 |
| Cebolla | 30 | 12 |
| Tomate | 40 | 7 |
| Aceite vegetal | 5 | 44 |
| Curry en polvo | 3 | 10 |
| Ajo | 2 | 3 |
| Jengibre | 2 | 2 |
| Total | 382 | 559 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Tabla nutricional del curry (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 146 kcal | — |
| Proteína | 9.1 g | — |
| Grasa total | 6.1 g | — |
| Grasa saturada | 3.7 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 1.4 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.66 g | — |
| Colesterol | 20 mg | — |
| Carbohidratos | 13.8 g | — |
| Fibra dietética | 1.2 g | 4 % |
| Azúcares totales | 1.2 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 5.8 µg | 1 % |
| Vitamina C | 2.7 mg | 4 % |
| Vitamina D | 0.02 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0.59 mg | 5 % |
| Vitamina K | 2.7 µg | 3 % |
| B1 · Tiamina | 0.1 mg | 12 % |
| B2 · Riboflavina | 0.04 mg | 5 % |
| B3 · Niacina | 4 mg | 37 % |
| B6 | 0.21 mg | 22 % |
| B9 · Folato | 45.1 µg | 12 % |
| B12 | 0.08 µg | 4 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 18 mg | 2 % |
| Hierro | 1.2 mg | 7 % |
| Magnesio | 21.7 mg | 9 % |
| Fósforo | 95 mg | 14 % |
| Potasio | 165 mg | — |
| Sodio | 21.6 mg | — |
| Zinc | 0.61 mg | 6 % |
| Selenio | 10.9 µg | 26 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.14 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0.01 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el curry está en el 49.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
De dónde viene
India; Japón lo sirve con arroz, como en el emoji.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un curry?
Una porción de referencia (1 plato con arroz, 382 g) tiene 559 kcal: 146 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un curry?
En la receta de referencia: arroz cocido (150 g), pechuga de pollo (90 g), leche de coco (60 g), cebolla (30 g), tomate (40 g), aceite vegetal (5 g), curry en polvo (3 g), ajo (2 g), jengibre (2 g).
¿Cuánta proteína tiene el curry?
9.1 g por cada 100 g; 34.6 g en 1 plato con arroz.
¿Cuántos carbohidratos tiene el curry?
13.8 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 1.2 g son fibra y 1.2 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el curry?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina B3 (niacina), 37 %; selenio, 26 %; vitamina B6, 22 %; fósforo, 14 %.
¿De dónde es el curry?
India; Japón lo sirve con arroz, como en el emoji. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
Receta de referencia Micela · ingredientes USDA SR28 · registros: Rice, white, long-grain, regular, enriched, cooked (NDB 20045) · Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, roasted (NDB 5064) · Nuts, coconut milk, raw (liquid expressed from grated meat and water) (NDB 12117) · Onions, raw (NDB 11282) · Tomatoes, red, ripe, raw, year round average (NDB 11529) · Oil, canola (NDB 4582) · Spices, curry powder (NDB 2015) · Garlic, raw (NDB 11215) · Ginger root, raw (NDB 11216)
Una porción (1 plato con arroz) es más o menos el 28 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos