Bento: calorías, receta y nutrientes
Una porción de bento (1 caja, 343 g) tiene 438 kcal. Por 100 g: 128 kcal.
El bento está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 8.8 g de proteína, 14.7 g de carbohidratos (0.76 g de fibra) y 3.5 g de grasa: alrededor del 47 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta el bento
- Alto en selenio: 12.9 µg por 100 g, el 31 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina K: 18.7 µg por 100 g, el 24 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B6: 0.2 mg por 100 g, el 22 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B3 (niacina): 2.3 mg por 100 g, el 21 % del valor de referencia.
- Fuente de folato (vitamina B9): 62 µg por 100 g, el 16 % del valor de referencia.
- Fuente de fósforo: 106 mg por 100 g, el 16 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: sodio: 212 mg · colesterol: 67.5 mg.
El bento por porción
La porción es 1 caja, 343 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 1 caja |
|---|---|---|
| Calorías | 128 kcal | 438 kcal |
| Proteína | 8.8 g | 30 g |
| Carbohidratos | 14.7 g | 50.6 g |
| Fibra | 0.76 g | 2.6 g |
| Azúcares | 1.3 g | 4.5 g |
| Grasa | 3.5 g | 11.9 g |
| Sodio | 212 mg | 726 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Arroz cocido | 150 | 195 |
| Pollo (muslo) asado | 80 | 143 |
| Salsa de soya | 10 | 5 |
| Azúcar | 3 | 12 |
| Omelette | 40 | 62 |
| Brócoli cocido | 40 | 14 |
| Zanahoria cocida | 20 | 7 |
| Total | 343 | 438 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Tabla nutricional del bento (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 128 kcal | — |
| Proteína | 8.8 g | — |
| Grasa total | 3.5 g | — |
| Grasa saturada | 0.97 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 1.4 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.78 g | — |
| Colesterol | 67.5 mg | — |
| Carbohidratos | 14.7 g | — |
| Fibra dietética | 0.76 g | 3 % |
| Azúcares totales | 1.3 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 80.6 µg | 14 % |
| Vitamina C | 7.8 mg | 13 % |
| Vitamina D | 0.24 µg | 4 % |
| Vitamina E | 0.44 mg | 4 % |
| Vitamina K | 18.7 µg | 24 % |
| B1 · Tiamina | 0.11 mg | 14 % |
| B2 · Riboflavina | 0.12 mg | 15 % |
| B3 · Niacina | 2.3 mg | 21 % |
| B6 | 0.2 mg | 22 % |
| B9 · Folato | 62 µg | 16 % |
| B12 | 0.19 µg | 9 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 19.5 mg | 2 % |
| Hierro | 1.1 mg | 6 % |
| Magnesio | 17.3 mg | 7 % |
| Fósforo | 106 mg | 16 % |
| Potasio | 152 mg | — |
| Sodio | 212 mg | — |
| Zinc | 0.88 mg | 9 % |
| Selenio | 12.9 µg | 31 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.05 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0.01 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el bento está en el 54.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
De dónde viene
Japón.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un bento?
Una porción de referencia (1 caja, 343 g) tiene 438 kcal: 128 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un bento?
En la receta de referencia: arroz cocido (150 g), pollo (muslo) asado (80 g), salsa de soya (10 g), azúcar (3 g), omelette (40 g), brócoli cocido (40 g), zanahoria cocida (20 g).
¿Cuánta proteína tiene el bento?
8.8 g por cada 100 g; 30 g en 1 caja.
¿Cuántos carbohidratos tiene el bento?
14.7 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 0.76 g son fibra y 1.3 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el bento?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: selenio, 31 %; vitamina K, 24 %; vitamina B6, 22 %; vitamina B3 (niacina), 21 %.
¿De dónde es el bento?
Japón. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
Receta de referencia Micela · ingredientes USDA SR28 · registros: Rice, white, long-grain, regular, enriched, cooked (NDB 20045) · Chicken, broilers or fryers, thigh, meat only, cooked, roasted (NDB 5098) · Soy sauce made from soy and wheat (shoyu) (NDB 16123) · Sugars, granulated (NDB 19335) · Egg, whole, cooked, omelet (NDB 1130) · Broccoli, cooked, boiled, drained, without salt (NDB 11091) · Carrots, cooked, boiled, drained, without salt (NDB 11125)
Una porción (1 caja) es más o menos el 22 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos