Chocolate caliente: calorías, receta y nutrientes
Una porción de chocolate caliente (1 taza, 260 g) tiene 232 kcal. Por 100 g: 89 kcal.
El chocolate caliente está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 3.2 g de proteína, 10.4 g de carbohidratos (0.31 g de fibra) y 4.2 g de grasa: alrededor del 45 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta el chocolate caliente
- Alto en vitamina D: 1.2 µg por 100 g, el 21 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B12: 0.41 µg por 100 g, el 20 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B2 (riboflavina): 0.16 mg por 100 g, el 20 % del valor de referencia.
- Fuente de fósforo: 88.5 mg por 100 g, el 13 % del valor de referencia.
- Fuente de calcio: 107 mg por 100 g, el 12 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: azúcares: 10 g.
El chocolate caliente por porción
La porción es 1 taza, 260 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 1 taza |
|---|---|---|
| Calorías | 89 kcal | 232 kcal |
| Proteína | 3.2 g | 8.3 g |
| Carbohidratos | 10.4 g | 27 g |
| Fibra | 0.31 g | 0.8 g |
| Azúcares | 10 g | 26 g |
| Grasa | 4.2 g | 10.9 g |
| Sodio | 39.9 mg | 104 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Leche entera | 240 | 146 |
| Chocolate de mesa (1 tableta) | 20 | 85 |
| Total | 260 | 232 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
El chocolate de mesa ya trae azúcar: la receta no le agrega más.
Tabla nutricional del chocolate caliente (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 89 kcal | — |
| Proteína | 3.2 g | — |
| Grasa total | 4.2 g | — |
| Grasa saturada | 2.4 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 1.1 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.27 g | — |
| Colesterol | 9.2 mg | — |
| Carbohidratos | 10.4 g | — |
| Fibra dietética | 0.31 g | 1 % |
| Azúcares totales | 10 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 42.5 µg | 7 % |
| Vitamina C | 0.01 mg | 0 % |
| Vitamina D | 1.2 µg | 21 % |
| Vitamina E | 0.09 mg | 1 % |
| Vitamina K | 0.45 µg | 1 % |
| B1 · Tiamina | 0.05 mg | 6 % |
| B2 · Riboflavina | 0.16 mg | 20 % |
| B3 · Niacina | 0.22 mg | 2 % |
| B6 | 0.04 mg | 4 % |
| B9 · Folato | 5 µg | 1 % |
| B12 | 0.41 µg | 20 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 107 mg | 12 % |
| Hierro | 0.2 mg | 1 % |
| Magnesio | 16.5 mg | 7 % |
| Fósforo | 88.5 mg | 13 % |
| Potasio | 152 mg | — |
| Sodio | 39.9 mg | — |
| Zinc | 0.44 mg | 4 % |
| Selenio | 3.6 µg | 9 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.07 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el chocolate caliente está en el 65.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
De dónde viene
Mesoamérica tomaba el cacao en bebida; la leche y el azúcar llegaron después.
Origen aproximado, en revisión.
En las fechas especiales
🕯️ El chocolate caliente es parte de la comida del Día de Muertos, 1 y 2 de noviembre. Calorías de la comida del Día de Muertos
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un chocolate caliente?
Una porción de referencia (1 taza, 260 g) tiene 232 kcal: 89 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un chocolate caliente?
En la receta de referencia: leche entera (240 g), chocolate de mesa (1 tableta) (20 g).
¿Cuánta proteína tiene el chocolate caliente?
3.2 g por cada 100 g; 8.3 g en 1 taza.
¿Cuántos carbohidratos tiene el chocolate caliente?
10.4 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 0.31 g son fibra y 10 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el chocolate caliente?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina D, 21 %; vitamina B12, 20 %; vitamina B2 (riboflavina), 20 %; fósforo, 13 %.
¿De dónde es el chocolate caliente?
Mesoamérica tomaba el cacao en bebida; la leche y el azúcar llegaron después. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
Receta de referencia Micela · ingredientes USDA SR28 · registros: Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D (NDB 1077) · Baking chocolate, mexican, squares (NDB 19124)
Una porción (1 taza) es más o menos el 12 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos