Ensalada de papa: calorías, receta y nutrientes
Una porción de ensalada de papa (½ taza, 125 g) tiene 179 kcal. Por 100 g: 143 kcal.
La ensalada de papa está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 2.7 g de proteína, 11.2 g de carbohidratos (1.3 g de fibra) y 8.2 g de grasa: alrededor del 57 % de sus calorías viene de la grasa.
Lo que más aporta la ensalada de papa
- Fuente de vitamina C: 10 mg por 100 g, el 17 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B6: 0.14 mg por 100 g, el 15 % del valor de referencia.
- Fuente de selenio: 4.1 µg por 100 g, el 10 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: sodio: 529 mg · colesterol: 68 mg.
La ensalada de papa por porción
La porción es ½ taza, 125 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | ½ taza |
|---|---|---|
| Calorías | 143 kcal | 179 kcal |
| Proteína | 2.7 g | 3.4 g |
| Carbohidratos | 11.2 g | 14 g |
| Fibra | 1.3 g | 1.6 g |
| Grasa | 8.2 g | 10.3 g |
| Sodio | 529 mg | 661 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Ensalada de papa casera | 125 | 179 |
| Total | 125 | 179 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Registro de USDA de la ensalada de papa casera.
Tabla nutricional de la ensalada de papa (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 143 kcal | — |
| Proteína | 2.7 g | — |
| Grasa total | 8.2 g | — |
| Grasa saturada | 1.4 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 2.5 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 3.7 g | — |
| Colesterol | 68 mg | — |
| Carbohidratos | 11.2 g | — |
| Fibra dietética | 1.3 g | 4 % |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 32 µg | 6 % |
| Vitamina C | 10 mg | 17 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| B1 · Tiamina | 0.08 mg | 10 % |
| B2 · Riboflavina | 0.06 mg | 7 % |
| B3 · Niacina | 0.89 mg | 8 % |
| B6 | 0.14 mg | 15 % |
| B9 · Folato | 7 µg | 2 % |
| B12 | 0 µg | 0 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 19 mg | 2 % |
| Hierro | 0.65 mg | 4 % |
| Magnesio | 15 mg | 6 % |
| Fósforo | 52 mg | 8 % |
| Potasio | 254 mg | — |
| Sodio | 529 mg | — |
| Zinc | 0.31 mg | 3 % |
| Selenio | 4.1 µg | 10 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.37 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, la ensalada de papa está en el 51.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
De dónde viene
Alemania y Europa central; en América se hace con mayonesa.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una ensalada de papa?
Una porción de referencia (½ taza, 125 g) tiene 179 kcal: 143 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva una ensalada de papa?
En la receta de referencia: ensalada de papa casera (125 g).
¿Cuánta proteína tiene la ensalada de papa?
2.7 g por cada 100 g; 3.4 g en ½ taza.
¿Cuántos carbohidratos tiene la ensalada de papa?
11.2 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 1.3 g son fibra.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la ensalada de papa?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina C, 17 %; vitamina B6, 15 %; selenio, 10 %.
¿De dónde es la ensalada de papa?
Alemania y Europa central; en América se hace con mayonesa. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 11414 · Potato salad, home-prepared · Ensalada de papa casera con mayonesa
Una porción (½ taza) es más o menos el 9 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos