Pavo asado: calorías, receta y nutrientes
Una porción de pavo asado (1 porción, 140 g) tiene 265 kcal. Por 100 g: 189 kcal.
El pavo asado está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 28.6 g de proteína, 0.06 g de carbohidratos (0 g de fibra) y 7.4 g de grasa: alrededor del 63 % de sus calorías viene de la proteína.
Lo que más aporta el pavo asado
- Alto en vitamina B3 (niacina): 9.6 mg por 100 g, el 87 % del valor de referencia.
- Alto en selenio: 29.8 µg por 100 g, el 73 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B6: 0.62 mg por 100 g, el 66 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B12: 1 µg por 100 g, el 49 % del valor de referencia.
- Alto en fósforo: 223 mg por 100 g, el 34 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B2 (riboflavina): 0.28 mg por 100 g, el 33 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: colesterol: 109 mg.
El pavo asado por porción
La porción es 1 porción, 140 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 1 porción |
|---|---|---|
| Calorías | 189 kcal | 265 kcal |
| Proteína | 28.6 g | 40 g |
| Carbohidratos | 0.06 g | 0.08 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 0 g | 0 g |
| Grasa | 7.4 g | 10.3 g |
| Sodio | 103 mg | 144 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Pavo entero asado, carne y piel | 140 | 265 |
| Total | 140 | 265 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Carne y piel de un pavo entero, con muslo y pechuga mezclados. La ficha de pavo es la carne sola, sin piel.
Tabla nutricional del pavo asado (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 189 kcal | — |
| Proteína | 28.6 g | — |
| Grasa total | 7.4 g | — |
| Grasa saturada | 2.2 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 2.6 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 2.1 g | — |
| Colesterol | 109 mg | — |
| Carbohidratos | 0.06 g | — |
| Fibra dietética | 0 g | 0 % |
| Azúcares totales | 0 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 12 µg | 2 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0.4 µg | 7 % |
| Vitamina E | 0.07 mg | 1 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| B1 · Tiamina | 0.04 mg | 6 % |
| B2 · Riboflavina | 0.28 mg | 33 % |
| B3 · Niacina | 9.6 mg | 87 % |
| B6 | 0.62 mg | 66 % |
| B9 · Folato | 9 µg | 2 % |
| B12 | 1 µg | 49 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 14 mg | 2 % |
| Hierro | 1.1 mg | 6 % |
| Magnesio | 30 mg | 12 % |
| Fósforo | 223 mg | 34 % |
| Potasio | 239 mg | — |
| Sodio | 103 mg | — |
| Zinc | 2.5 mg | 25 % |
| Selenio | 29.8 µg | 73 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.11 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0.01 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0.01 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el pavo asado está en el 32.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, el pavo asado está entre los 10 con más proteína (5.º), vitamina B3 (niacina) (5.º), vitamina B6 (7.º).
De dónde viene
Estados Unidos, centro de la cena de Acción de Gracias; el pavo se domesticó en Mesoamérica.
Origen aproximado, en revisión.
En las fechas especiales
🦃 El pavo asado es parte de la comida del Día de Acción de Gracias, el cuarto jueves de noviembre (en 2026, el 26 de noviembre). Calorías de la comida del Día de Acción de Gracias
🎄 El pavo asado es parte de la comida de Navidad, la Nochebuena, el 24 de diciembre, y el 25 de diciembre. Calorías de la comida de Navidad
🎆 El pavo asado es parte de la comida de Año Nuevo, la noche del 31 de diciembre. Calorías de la comida de Año Nuevo
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un pavo asado?
Una porción de referencia (1 porción, 140 g) tiene 265 kcal: 189 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un pavo asado?
En la receta de referencia: pavo entero asado, carne y piel (140 g).
¿Cuánta proteína tiene el pavo asado?
28.6 g por cada 100 g; 40 g en 1 porción.
¿Cuántos carbohidratos tiene el pavo asado?
0.06 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 0 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el pavo asado?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina B3 (niacina), 87 %; selenio, 73 %; vitamina B6, 66 %; vitamina B12, 49 %.
¿De dónde es el pavo asado?
Estados Unidos, centro de la cena de Acción de Gracias; el pavo se domesticó en Mesoamérica. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 5166 · Turkey, whole, meat and skin, cooked, roasted · Pavo entero asado, carne y piel
Una porción (1 porción) es más o menos el 13 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos