Camote confitado: calorías, receta y nutrientes
Una porción de camote confitado (1 pieza, 105 g) tiene 172 kcal. Por 100 g: 164 kcal.
El camote confitado —también le dicen batata glaseada o boniato confitado— está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 0.89 g de proteína, 32.1 g de carbohidratos (2.1 g de fibra) y 3.5 g de grasa: alrededor del 78 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta el camote confitado
- Alto en vitamina A: 349 µg por 100 g, el 61 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina C: 9 mg por 100 g, el 15 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: azúcares: 27.2 g.
El camote confitado por porción
La porción es 1 pieza, 105 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 1 pieza |
|---|---|---|
| Calorías | 164 kcal | 172 kcal |
| Proteína | 0.89 g | 0.93 g |
| Carbohidratos | 32.1 g | 33.7 g |
| Fibra | 2.1 g | 2.2 g |
| Azúcares | 27.2 g | 28.6 g |
| Grasa | 3.5 g | 3.7 g |
| Sodio | 119 mg | 125 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Camote confitado, casero | 105 | 172 |
| Total | 105 | 172 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Tabla nutricional del camote confitado (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 164 kcal | — |
| Proteína | 0.89 g | — |
| Grasa total | 3.5 g | — |
| Grasa saturada | 2.2 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 0.88 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.2 g | — |
| Colesterol | 9 mg | — |
| Carbohidratos | 32.1 g | — |
| Fibra dietética | 2.1 g | 7 % |
| Azúcares totales | 27.2 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 349 µg | 61 % |
| Vitamina C | 9 mg | 15 % |
| Vitamina D | 0.1 µg | 2 % |
| Vitamina E | 0.9 mg | 8 % |
| Vitamina K | 2.1 µg | 3 % |
| B1 · Tiamina | 0.02 mg | 3 % |
| B2 · Riboflavina | 0.04 mg | 5 % |
| B3 · Niacina | 0.41 mg | 4 % |
| B6 | 0.05 mg | 5 % |
| B9 · Folato | 6 µg | 2 % |
| B12 | 0.01 µg | 0 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 26 mg | 3 % |
| Hierro | 0.79 mg | 5 % |
| Magnesio | 13 mg | 5 % |
| Fósforo | 25 mg | 4 % |
| Potasio | 178 mg | — |
| Sodio | 119 mg | — |
| Zinc | 0.17 mg | 2 % |
| Selenio | 0.8 µg | 2 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.02 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el camote confitado está en el 38.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, el camote confitado está entre los 10 con más vitamina A (7.º).
De dónde viene
Sur de Estados Unidos; el camote es americano.
Origen aproximado, en revisión.
En las fechas especiales
🦃 El camote confitado es parte de la comida del Día de Acción de Gracias, el cuarto jueves de noviembre (en 2026, el 26 de noviembre). Calorías de la comida del Día de Acción de Gracias
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un camote confitado?
Una porción de referencia (1 pieza, 105 g) tiene 172 kcal: 164 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un camote confitado?
En la receta de referencia: camote confitado, casero (105 g).
¿Cuánta proteína tiene el camote confitado?
0.89 g por cada 100 g; 0.93 g en 1 pieza.
¿Cuántos carbohidratos tiene el camote confitado?
32.1 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 2.1 g son fibra y 27.2 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el camote confitado?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina A, 61 %; vitamina C, 15 %.
¿De dónde es el camote confitado?
Sur de Estados Unidos; el camote es americano. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 11659 · Sweet potato, cooked, candied, home-prepared · Camote confitado casero
Una porción (1 pieza) es más o menos el 9 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos