Ponche de huevo: calorías, receta y nutrientes
Una porción de ponche de huevo (1 taza, 254 g) tiene 224 kcal. Por 100 g: 88 kcal.
El ponche de huevo —también le dicen rompope o ponche crema— está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 4.5 g de proteína, 8.1 g de carbohidratos (0 g de fibra) y 4.2 g de grasa: alrededor del 43 % de sus calorías viene de la grasa.
Lo que más aporta el ponche de huevo
- Alto en vitamina B2 (riboflavina): 0.19 mg por 100 g, el 23 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina D: 1.2 µg por 100 g, el 21 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B12: 0.45 µg por 100 g, el 21 % del valor de referencia.
- Fuente de fósforo: 109 mg por 100 g, el 16 % del valor de referencia.
- Fuente de calcio: 130 mg por 100 g, el 14 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina A: 59 µg por 100 g, el 10 % del valor de referencia.
El ponche de huevo por porción
La porción es 1 taza, 254 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 1 taza |
|---|---|---|
| Calorías | 88 kcal | 224 kcal |
| Proteína | 4.5 g | 11.6 g |
| Carbohidratos | 8.1 g | 20.4 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 8.1 g | 20.4 g |
| Grasa | 4.2 g | 10.6 g |
| Sodio | 54 mg | 137 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Eggnog | 254 | 224 |
| Total | 254 | 224 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Registro de USDA del eggnog sin alcohol. El rompope y el ponche crema suelen llevar ron o aguardiente, que suma calorías.
Tabla nutricional del ponche de huevo (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 88 kcal | — |
| Proteína | 4.5 g | — |
| Grasa total | 4.2 g | — |
| Grasa saturada | 2.6 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 1.3 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.2 g | — |
| Colesterol | 59 mg | — |
| Carbohidratos | 8.1 g | — |
| Fibra dietética | 0 g | 0 % |
| Azúcares totales | 8.1 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 59 µg | 10 % |
| Vitamina C | 1.5 mg | 3 % |
| Vitamina D | 1.2 µg | 21 % |
| Vitamina E | 0.21 mg | 2 % |
| Vitamina K | 0.3 µg | 0 % |
| B1 · Tiamina | 0.03 mg | 4 % |
| B2 · Riboflavina | 0.19 mg | 23 % |
| B3 · Niacina | 0.1 mg | 1 % |
| B6 | 0.05 mg | 5 % |
| B9 · Folato | 1 µg | 0 % |
| B12 | 0.45 µg | 21 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 130 mg | 14 % |
| Hierro | 0.2 mg | 1 % |
| Magnesio | 19 mg | 8 % |
| Fósforo | 109 mg | 16 % |
| Potasio | 165 mg | — |
| Sodio | 54 mg | — |
| Zinc | 0.46 mg | 5 % |
| Selenio | 4.2 µg | 10 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.06 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el ponche de huevo está en el 66.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
De dónde viene
De tradición inglesa; en América es eggnog, rompope o ponche crema.
Origen aproximado, en revisión.
En las fechas especiales
🎄 El ponche de huevo es parte de la comida de Navidad, la Nochebuena, el 24 de diciembre, y el 25 de diciembre. Calorías de la comida de Navidad
🎆 El ponche de huevo es parte de la comida de Año Nuevo, la noche del 31 de diciembre. Calorías de la comida de Año Nuevo
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un ponche de huevo?
Una porción de referencia (1 taza, 254 g) tiene 224 kcal: 88 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un ponche de huevo?
En la receta de referencia: eggnog (254 g).
¿Cuánta proteína tiene el ponche de huevo?
4.5 g por cada 100 g; 11.6 g en 1 taza.
¿Cuántos carbohidratos tiene el ponche de huevo?
8.1 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 8.1 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el ponche de huevo?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina B2 (riboflavina), 23 %; vitamina D, 21 %; vitamina B12, 21 %; fósforo, 16 %.
¿De dónde es el ponche de huevo?
De tradición inglesa; en América es eggnog, rompope o ponche crema. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 1057 · Eggnog · Leche, huevo, azúcar y especias, sin alcohol
Una porción (1 taza) es más o menos el 11 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos