Huevo frito: calorías, receta y nutrientes
Una porción de huevo frito (1 huevo grande, 46 g) tiene 90 kcal. Por 100 g: 196 kcal.
El huevo frito —también le dicen huevo estrellado— está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 13.6 g de proteína, 0.83 g de carbohidratos (0 g de fibra) y 14.8 g de grasa: alrededor del 70 % de sus calorías viene de la grasa.
Lo que más aporta el huevo frito
- Alto en selenio: 33.1 µg por 100 g, el 81 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B2 (riboflavina): 0.49 mg por 100 g, el 59 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B12: 0.97 µg por 100 g, el 46 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina D: 2.2 µg por 100 g, el 39 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina A: 219 µg por 100 g, el 39 % del valor de referencia.
- Alto en fósforo: 215 mg por 100 g, el 32 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: sodio: 207 mg · grasa saturada: 4.3 g · colesterol: 401 mg.
El huevo frito por porción
La porción es 1 huevo grande, 46 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 1 huevo grande |
|---|---|---|
| Calorías | 196 kcal | 90 kcal |
| Proteína | 13.6 g | 6.3 g |
| Carbohidratos | 0.83 g | 0.38 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 0.4 g | 0.18 g |
| Grasa | 14.8 g | 6.8 g |
| Sodio | 207 mg | 95.2 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Huevo frito | 46 | 90 |
| Total | 46 | 90 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Un solo registro de USDA: el huevo ya frito.
Tabla nutricional del huevo frito (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 196 kcal | — |
| Proteína | 13.6 g | — |
| Grasa total | 14.8 g | — |
| Grasa saturada | 4.3 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 6.2 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 3.3 g | — |
| Colesterol | 401 mg | — |
| Carbohidratos | 0.83 g | — |
| Fibra dietética | 0 g | 0 % |
| Azúcares totales | 0.4 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 219 µg | 39 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 2.2 µg | 39 % |
| Vitamina E | 1.3 mg | 12 % |
| Vitamina K | 5.6 µg | 7 % |
| B1 · Tiamina | 0.04 mg | 5 % |
| B2 · Riboflavina | 0.49 mg | 59 % |
| B3 · Niacina | 0.08 mg | 1 % |
| B6 | 0.18 mg | 20 % |
| B9 · Folato | 51 µg | 13 % |
| B12 | 0.97 µg | 46 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 62 mg | 7 % |
| Hierro | 1.9 mg | 11 % |
| Magnesio | 13 mg | 5 % |
| Fósforo | 215 mg | 32 % |
| Potasio | 152 mg | — |
| Sodio | 207 mg | — |
| Zinc | 1.4 mg | 14 % |
| Selenio | 33.1 µg | 81 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.14 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0.06 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el huevo frito está en el 28.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, el huevo frito está entre los 10 con más vitamina B2 (riboflavina) (1.º), vitamina D (5.º).
De dónde viene
Sin origen único; ícono: los huevos rotos de España.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un huevo frito?
Una porción de referencia (1 huevo grande, 46 g) tiene 90 kcal: 196 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un huevo frito?
En la receta de referencia: huevo frito (46 g).
¿Cuánta proteína tiene el huevo frito?
13.6 g por cada 100 g; 6.3 g en 1 huevo grande.
¿Cuántos carbohidratos tiene el huevo frito?
0.83 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 0.4 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el huevo frito?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: selenio, 81 %; vitamina B2 (riboflavina), 59 %; vitamina B12, 46 %; vitamina D, 39 %.
¿De dónde es el huevo frito?
Sin origen único; ícono: los huevos rotos de España. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 1128 · Egg, whole, cooked, fried · Frito en sartén con un poco de grasa
Una porción (1 huevo grande) es más o menos el 5 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos