Ponche navideño: calorías, receta y nutrientes
Una porción de ponche navideño (1 taza, con fruta, 244 g) tiene 125 kcal. Por 100 g: 51 kcal.
El ponche navideño está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 0.38 g de proteína, 13.1 g de carbohidratos (1.2 g de fibra) y 0.13 g de grasa: alrededor del 95 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta el ponche navideño
- Alto en vitamina C: 23.8 mg por 100 g, el 40 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: azúcares: 11 g.
El ponche navideño por porción
La porción es 1 taza, con fruta, 244 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 1 taza, con fruta |
|---|---|---|
| Calorías | 51 kcal | 125 kcal |
| Proteína | 0.38 g | 0.93 g |
| Carbohidratos | 13.1 g | 31.9 g |
| Fibra | 1.2 g | 2.9 g |
| Azúcares | 11 g | 26.8 g |
| Grasa | 0.13 g | 0.31 g |
| Sodio | 5.5 mg | 13.4 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Agua | 170 | 0 |
| Guayaba | 25 | 17 |
| Manzana | 20 | 10 |
| Ciruela pasa | 8 | 19 |
| Piloncillo | 20 | 76 |
| Canela | 1 | 2 |
| Total | 244 | 125 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
El tejocote y la caña no están en USDA y quedan fuera. El piloncillo se calcula con azúcar morena. Sin «piquete»: el alcohol suma aparte.
Tabla nutricional del ponche navideño (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 51 kcal | — |
| Proteína | 0.38 g | — |
| Grasa total | 0.13 g | — |
| Grasa saturada | 0.03 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 0.01 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.05 g | — |
| Colesterol | 0 mg | — |
| Carbohidratos | 13.1 g | — |
| Fibra dietética | 1.2 g | 4 % |
| Azúcares totales | 11 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4.8 µg | 1 % |
| Vitamina C | 23.8 mg | 40 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0.11 mg | 1 % |
| Vitamina K | 2.5 µg | 3 % |
| B1 · Tiamina | 0.01 mg | 1 % |
| B2 · Riboflavina | 0.01 mg | 1 % |
| B3 · Niacina | 0.2 mg | 2 % |
| B6 | 0.03 mg | 3 % |
| B9 · Folato | 5.5 µg | 1 % |
| B12 | 0 µg | 0 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 16.7 mg | 2 % |
| Hierro | 0.16 mg | 1 % |
| Magnesio | 5.7 mg | 2 % |
| Fósforo | 7.9 mg | 1 % |
| Potasio | 88.2 mg | — |
| Sodio | 5.5 mg | — |
| Zinc | 0.06 mg | 1 % |
| Selenio | 0.18 µg | 0 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.01 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el ponche navideño está en el 75.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
De dónde viene
México: fruta y piloncillo hervidos en agua, para las posadas.
Origen aproximado, en revisión.
En las fechas especiales
🎄 El ponche navideño es parte de la comida de Navidad, la Nochebuena, el 24 de diciembre, y el 25 de diciembre. Calorías de la comida de Navidad
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un ponche navideño?
Una porción de referencia (1 taza, con fruta, 244 g) tiene 125 kcal: 51 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un ponche navideño?
En la receta de referencia: agua (170 g), guayaba (25 g), manzana (20 g), ciruela pasa (8 g), piloncillo (20 g), canela (1 g).
¿Cuánta proteína tiene el ponche navideño?
0.38 g por cada 100 g; 0.93 g en 1 taza, con fruta.
¿Cuántos carbohidratos tiene el ponche navideño?
13.1 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 1.2 g son fibra y 11 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el ponche navideño?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina C, 40 %.
¿De dónde es el ponche navideño?
México: fruta y piloncillo hervidos en agua, para las posadas. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
Receta de referencia Micela · ingredientes USDA SR28 · registros: Beverages, water, tap, drinking (NDB 14411) · Guavas, common, raw (NDB 9139) · Apples, raw, with skin (NDB 9003) · Plums, dried (prunes), uncooked (NDB 9291) · Sugars, brown (NDB 19334) · Spices, cinnamon, ground (NDB 2010)
Una porción (1 taza, con fruta) es más o menos el 6 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos