Frijoles refritos: calorías, receta y nutrientes
Una porción de frijoles refritos (½ taza, 74 g) tiene 115 kcal. Por 100 g: 156 kcal.
Los frijoles refritos está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 6.9 g de proteína, 16.8 g de carbohidratos (8 g de fibra) y 6.8 g de grasa: alrededor del 43 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta los frijoles refritos
- Alto en fibra: 8 g por 100 g, el 27 % del valor de referencia.
- Alto en selenio: 8.4 µg por 100 g, el 20 % del valor de referencia.
- Fuente de fósforo: 128 mg por 100 g, el 19 % del valor de referencia.
- Fuente de magnesio: 44 mg por 100 g, el 18 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina K: 13.3 µg por 100 g, el 17 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B1 (tiamina): 0.14 mg por 100 g, el 17 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: sodio: 376 mg.
Los frijoles refritos por porción
La porción es ½ taza, 74 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | ½ taza |
|---|---|---|
| Calorías | 156 kcal | 115 kcal |
| Proteína | 6.9 g | 5.1 g |
| Carbohidratos | 16.8 g | 12.4 g |
| Fibra | 8 g | 5.9 g |
| Azúcares | 0.78 g | 0.58 g |
| Grasa | 6.8 g | 5 g |
| Sodio | 376 mg | 278 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Frijoles refritos | 74 | 115 |
| Total | 74 | 115 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Registro medido por USDA en restaurantes mexicanos.
Tabla nutricional de los frijoles refritos (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 156 kcal | — |
| Proteína | 6.9 g | — |
| Grasa total | 6.8 g | — |
| Grasa saturada | 1.8 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 1.8 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 2.3 g | — |
| Colesterol | 5 mg | — |
| Carbohidratos | 16.8 g | — |
| Fibra dietética | 8 g | 27 % |
| Azúcares totales | 0.78 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 11 µg | 2 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0.45 mg | 4 % |
| Vitamina K | 13.3 µg | 17 % |
| B1 · Tiamina | 0.14 mg | 17 % |
| B2 · Riboflavina | 0.11 mg | 13 % |
| B3 · Niacina | 0.49 mg | 4 % |
| B6 | 0.1 mg | 11 % |
| B9 · Folato | 29 µg | 8 % |
| B12 | 0.08 µg | 4 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 57 mg | 6 % |
| Hierro | 1.6 mg | 10 % |
| Magnesio | 44 mg | 18 % |
| Fósforo | 128 mg | 19 % |
| Potasio | 402 mg | — |
| Sodio | 376 mg | — |
| Zinc | 0.88 mg | 9 % |
| Selenio | 8.4 µg | 20 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.41 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, los frijoles refritos están en el 42.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, los frijoles refritos están entre los 10 con más fibra (9.º).
De dónde viene
México.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen unos frijoles refritos?
Una porción de referencia (½ taza, 74 g) tiene 115 kcal: 156 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué llevan unos frijoles refritos?
En la receta de referencia: frijoles refritos (74 g).
¿Cuánta proteína tienen los frijoles refritos?
6.9 g por cada 100 g; 5.1 g en ½ taza.
¿Cuántos carbohidratos tienen los frijoles refritos?
16.8 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 8 g son fibra y 0.78 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tienen los frijoles refritos?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: fibra, 27 %; selenio, 20 %; fósforo, 19 %; magnesio, 18 %.
¿De dónde son los frijoles refritos?
México. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 36418 · Restaurant, Mexican, refried beans · Frijoles refritos, de restaurante mexicano
Una porción (½ taza) es más o menos el 6 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos