Pay de calabaza: calorías, receta y nutrientes
Una porción de pay de calabaza (1 rebanada (⅛ de pay), 155 g) tiene 316 kcal. Por 100 g: 204 kcal.
El pay de calabaza —también le dicen tarta de calabaza— está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 4.5 g de proteína, 26.4 g de carbohidratos y 9.3 g de grasa: alrededor del 51 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta el pay de calabaza
- Alto en vitamina A: 426 µg por 100 g, el 75 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B2 (riboflavina): 0.2 mg por 100 g, el 24 % del valor de referencia.
- Fuente de selenio: 7.1 µg por 100 g, el 17 % del valor de referencia.
- Fuente de fósforo: 98 mg por 100 g, el 15 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B1 (tiamina): 0.09 mg por 100 g, el 12 % del valor de referencia.
- Fuente de calcio: 94 mg por 100 g, el 10 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: sodio: 225 mg.
El pay de calabaza por porción
La porción es 1 rebanada (⅛ de pay), 155 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 1 rebanada (⅛ de pay) |
|---|---|---|
| Calorías | 204 kcal | 316 kcal |
| Proteína | 4.5 g | 7 g |
| Carbohidratos | 26.4 g | 40.9 g |
| Grasa | 9.3 g | 14.4 g |
| Sodio | 225 mg | 349 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Pay de calabaza, de receta | 155 | 316 |
| Total | 155 | 316 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Para comparar, USDA tiene un registro del plato ya armado («Pie, pumpkin, commercially prepared», NDB 18326) con 243 kcal por 100 g; esta receta da 204.
Tabla nutricional del pay de calabaza (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 204 kcal | — |
| Proteína | 4.5 g | — |
| Grasa total | 9.3 g | — |
| Grasa saturada | 3.2 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 3.7 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 1.8 g | — |
| Colesterol | 42 mg | — |
| Carbohidratos | 26.4 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 426 µg | 75 % |
| Vitamina C | 1.7 mg | 3 % |
| B1 · Tiamina | 0.09 mg | 12 % |
| B2 · Riboflavina | 0.2 mg | 24 % |
| B3 · Niacina | 0.78 mg | 7 % |
| B6 | 0.05 mg | 5 % |
| B9 · Folato | 28 µg | 7 % |
| B12 | 0.09 µg | 4 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 94 mg | 10 % |
| Hierro | 1.3 mg | 7 % |
| Magnesio | 19 mg | 8 % |
| Fósforo | 98 mg | 15 % |
| Potasio | 186 mg | — |
| Sodio | 225 mg | — |
| Zinc | 0.46 mg | 5 % |
| Selenio | 7.1 µg | 17 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.13 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el pay de calabaza está en el 26.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, el pay de calabaza está entre los 10 con más vitamina A (6.º).
De dónde viene
Estados Unidos; la calabaza es americana.
Origen aproximado, en revisión.
En las fechas especiales
🦃 El pay de calabaza es parte de la comida del Día de Acción de Gracias, el cuarto jueves de noviembre (en 2026, el 26 de noviembre). Calorías de la comida del Día de Acción de Gracias
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un pay de calabaza?
Una porción de referencia (1 rebanada (⅛ de pay), 155 g) tiene 316 kcal: 204 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un pay de calabaza?
En la receta de referencia: pay de calabaza, de receta (155 g).
¿Cuánta proteína tiene el pay de calabaza?
4.5 g por cada 100 g; 7 g en 1 rebanada (⅛ de pay).
¿Cuántos carbohidratos tiene el pay de calabaza?
26.4 g de carbohidratos por 100 g.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el pay de calabaza?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina A, 75 %; vitamina B2 (riboflavina), 24 %; selenio, 17 %; fósforo, 15 %.
¿De dónde es el pay de calabaza?
Estados Unidos; la calabaza es americana. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 18327 · Pie, pumpkin, prepared from recipe · Pay de calabaza casero
Una porción (1 rebanada (⅛ de pay)) es más o menos el 16 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos