Atún: calorías y nutrientes
100 g de atún tienen 86 kcal. 1 lata escurrida (165 g): 142 kcal.
El atún está en la familia Pescados y mariscos. Por cada 100 g aporta 19.4 g de proteína, 0 g de carbohidratos (0 g de fibra) y 0.96 g de grasa: alrededor del 90 % de sus calorías viene de la proteína.
Lo que más aporta el atún
- Alto en selenio: 70.6 µg por 100 g, el 172 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B12: 2.5 µg por 100 g, el 121 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B3 (niacina): 10.1 mg por 100 g, el 92 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B6: 0.32 mg por 100 g, el 34 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina D: 1.2 µg por 100 g, el 21 % del valor de referencia.
- Alto en fósforo: 139 mg por 100 g, el 21 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: sodio: 247 mg.
El atún por porción
La porción es 1 lata escurrida, 165 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | 1 lata escurrida |
|---|---|---|
| Calorías | 86 kcal | 142 kcal |
| Proteína | 19.4 g | 32 g |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 0 g | 0 g |
| Grasa | 0.96 g | 1.6 g |
| Sodio | 247 mg | 408 mg |
Tabla nutricional del atún (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 86 kcal | — |
| Proteína | 19.4 g | — |
| Grasa total | 0.96 g | — |
| Grasa saturada | 0.21 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 0.11 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.28 g | — |
| Colesterol | 36 mg | — |
| Carbohidratos | 0 g | — |
| Fibra dietética | 0 g | 0 % |
| Azúcares totales | 0 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 17 µg | 3 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 1.2 µg | 21 % |
| Vitamina E | 0.33 mg | 3 % |
| Vitamina K | 0.2 µg | 0 % |
| B1 · Tiamina | 0.03 mg | 4 % |
| B2 · Riboflavina | 0.08 mg | 10 % |
| B3 · Niacina | 10.1 mg | 92 % |
| B6 | 0.32 mg | 34 % |
| B9 · Folato | 4 µg | 1 % |
| B12 | 2.5 µg | 121 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 17 mg | 2 % |
| Hierro | 1.6 mg | 10 % |
| Magnesio | 23 mg | 9 % |
| Fósforo | 139 mg | 21 % |
| Potasio | 179 mg | — |
| Sodio | 247 mg | — |
| Zinc | 0.69 mg | 7 % |
| Selenio | 70.6 µg | 172 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0.03 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0.2 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de pescados y mariscos
De 9 alimentos de la familia en Micela, el atún está en el 7.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🐟 Salmón | 206 | 22.1 g |
| 2 | 🐙 Pulpo | 164 | 29.8 g |
| 3 | 🎣 Merluza | 116 | 23.5 g |
| 4 | 🦐 Camarón | 99 | 24 g |
| 5 | 🦑 Calamar | 92 | 15.6 g |
| 6 | 🦞 Langosta | 89 | 19 g |
| 7 | 🐠 Atún | 86 | 19.4 g |
| 8 | 🦀 Cangrejo | 83 | 17.9 g |
| 9 | 🦪 Ostra | 51 | 5.7 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, el atún está entre los 10 con más selenio (4.º), vitamina B3 (niacina) (4.º), vitamina B12 (8.º), omega 3 (EPA y DHA) (10.º).
De dónde viene
Mares templados y tropicales de todo el mundo.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el atún?
100 g de atún tienen 86 kcal. 1 lata escurrida (165 g) tiene 142 kcal.
¿Cuánta proteína tiene el atún?
19.4 g por cada 100 g; 32 g en 1 lata escurrida.
¿Cuántos carbohidratos tiene el atún?
0 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 0 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el atún?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: selenio, 172 %; vitamina B12, 121 %; vitamina B3 (niacina), 92 %; vitamina B6, 34 %.
¿De dónde es el atún?
Mares templados y tropicales de todo el mundo. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 15121 · Fish, tuna, light, canned in water, drained solids · En agua, escurrido
Una porción (1 lata escurrida) es más o menos el 7 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos