Girasol: calorías y nutrientes
100 g de girasol tienen 582 kcal. 1 onza (28 g) (28 g): 165 kcal.
El girasol está en la familia Nueces, semillas y aceites. Por cada 100 g aporta 19.3 g de proteína, 24.1 g de carbohidratos (11.1 g de fibra) y 49.8 g de grasa: alrededor del 72 % de sus calorías viene de la grasa.
Lo que más aporta el girasol
- Alto en vitamina E: 26.1 mg por 100 g, el 237 % del valor de referencia.
- Alto en selenio: 79.3 µg por 100 g, el 193 % del valor de referencia.
- Alto en fósforo: 1,155 mg por 100 g, el 174 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B6: 0.8 mg por 100 g, el 86 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B3 (niacina): 7 mg por 100 g, el 64 % del valor de referencia.
- Alto en folato (vitamina B9): 237 µg por 100 g, el 62 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: grasa saturada: 5.2 g.
El girasol por porción
La porción es 1 onza (28 g), 28 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | 1 onza (28 g) |
|---|---|---|
| Calorías | 582 kcal | 165 kcal |
| Proteína | 19.3 g | 5.5 g |
| Carbohidratos | 24.1 g | 6.8 g |
| Fibra | 11.1 g | 3.2 g |
| Azúcares | 2.7 g | 0.78 g |
| Grasa | 49.8 g | 14.1 g |
| Sodio | 3 mg | 0.85 mg |
Tabla nutricional del girasol (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 582 kcal | — |
| Proteína | 19.3 g | — |
| Grasa total | 49.8 g | — |
| Grasa saturada | 5.2 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 9.5 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 32.9 g | — |
| Colesterol | 0 mg | — |
| Carbohidratos | 24.1 g | — |
| Fibra dietética | 11.1 g | 37 % |
| Azúcares totales | 2.7 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 1.4 mg | 2 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 26.1 mg | 237 % |
| Vitamina K | 2.7 µg | 3 % |
| B1 · Tiamina | 0.11 mg | 13 % |
| B2 · Riboflavina | 0.25 mg | 29 % |
| B3 · Niacina | 7 mg | 64 % |
| B6 | 0.8 mg | 86 % |
| B9 · Folato | 237 µg | 62 % |
| B12 | 0 µg | 0 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 70 mg | 8 % |
| Hierro | 3.8 mg | 22 % |
| Magnesio | 129 mg | 52 % |
| Fósforo | 1,155 mg | 174 % |
| Potasio | 850 mg | — |
| Sodio | 3 mg | — |
| Zinc | 5.3 mg | 53 % |
| Selenio | 79.3 µg | 193 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.07 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de nueces, semillas y aceites
De 5 alimentos de la familia en Micela, el girasol está en el 3.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🌰 Nuez | 654 | 15.2 g |
| 2 | 🥜 Maní | 587 | 24.4 g |
| 3 | 🌻 Girasol | 582 | 19.3 g |
| 4 | 🥥 Coco | 354 | 3.3 g |
| 5 | 🫒 Aceituna | 145 | 1 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, el girasol está entre los 10 con más potasio (1.º), fósforo (1.º), vitamina E (1.º), folato (vitamina B9) (1.º), fibra (2.º), selenio (2.º), vitamina B6 (2.º), grasa (3.º), zinc (3.º), magnesio (8.º), hierro (10.º), vitamina B3 (niacina) (10.º).
De dónde viene
Este de Estados Unidos.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el girasol?
100 g de girasol tienen 582 kcal. 1 onza (28 g) (28 g) tiene 165 kcal.
¿Cuánta proteína tiene el girasol?
19.3 g por cada 100 g; 5.5 g en 1 onza (28 g).
¿Cuántos carbohidratos tiene el girasol?
24.1 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 11.1 g son fibra y 2.7 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el girasol?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina E, 237 %; selenio, 193 %; fósforo, 174 %; vitamina B6, 86 %.
¿De dónde es el girasol?
Este de Estados Unidos. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 12037 · Seeds, sunflower seed kernels, dry roasted, without salt · Semillas tostadas, sin sal
Una porción (1 onza (28 g)) es más o menos el 8 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos