Aceituna: calorías y nutrientes
100 g de aceituna tienen 145 kcal. 1 aceituna (3 g): 4 kcal.
La aceituna está en la familia Nueces, semillas y aceites. Por cada 100 g aporta 1 g de proteína, 3.8 g de carbohidratos (3.3 g de fibra) y 15.3 g de grasa: alrededor del 88 % de sus calorías viene de la grasa.
Lo que más aporta la aceituna
- Alto en vitamina E: 3.8 mg por 100 g, el 35 % del valor de referencia.
- Fuente de fibra: 3.3 g por 100 g, el 11 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: sodio: 1,556 mg.
La aceituna por porción
La porción es 1 aceituna, 3 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | 1 aceituna |
|---|---|---|
| Calorías | 145 kcal | 4 kcal |
| Proteína | 1 g | 0.03 g |
| Carbohidratos | 3.8 g | 0.1 g |
| Fibra | 3.3 g | 0.09 g |
| Azúcares | 0.54 g | 0.01 g |
| Grasa | 15.3 g | 0.41 g |
| Sodio | 1,556 mg | 42 mg |
Tabla nutricional de la aceituna (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 145 kcal | — |
| Proteína | 1 g | — |
| Grasa total | 15.3 g | — |
| Grasa saturada | 2 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 11.3 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 1.3 g | — |
| Colesterol | 0 mg | — |
| Carbohidratos | 3.8 g | — |
| Fibra dietética | 3.3 g | 11 % |
| Azúcares totales | 0.54 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 20 µg | 4 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 3.8 mg | 35 % |
| Vitamina K | 1.4 µg | 2 % |
| B1 · Tiamina | 0.02 mg | 3 % |
| B2 · Riboflavina | 0.01 mg | 1 % |
| B3 · Niacina | 0.24 mg | 2 % |
| B6 | 0.03 mg | 3 % |
| B9 · Folato | 3 µg | 1 % |
| B12 | 0 µg | 0 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 52 mg | 6 % |
| Hierro | 0.49 mg | 3 % |
| Magnesio | 11 mg | 4 % |
| Fósforo | 4 mg | 1 % |
| Potasio | 42 mg | — |
| Sodio | 1,556 mg | — |
| Zinc | 0.04 mg | 0 % |
| Selenio | 0.9 µg | 2 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.09 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de nueces, semillas y aceites
De 5 alimentos de la familia en Micela, la aceituna está en el 5.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🌰 Nuez | 654 | 15.2 g |
| 2 | 🥜 Maní | 587 | 24.4 g |
| 3 | 🌻 Girasol | 582 | 19.3 g |
| 4 | 🥥 Coco | 354 | 3.3 g |
| 5 | 🫒 Aceituna | 145 | 1 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, la aceituna está entre los 10 con más vitamina E (5.º).
De dónde viene
Mediterráneo oriental.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la aceituna?
100 g de aceituna tienen 145 kcal. 1 aceituna (3 g) tiene 4 kcal.
¿Cuánta proteína tiene la aceituna?
1 g por cada 100 g; 0.03 g en 1 aceituna.
¿Cuántos carbohidratos tiene la aceituna?
3.8 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 3.3 g son fibra y 0.54 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la aceituna?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina E, 35 %; fibra, 11 %.
¿De dónde es la aceituna?
Mediterráneo oriental. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 9195 · Olives, pickled, canned or bottled, green · Verde, en salmuera
Una porción (1 aceituna) es más o menos el 0 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos