Galleta: calorías y nutrientes
100 g de galleta tienen 492 kcal. 1 galleta (13 g): 63 kcal.
La galleta está en la familia Dulces y postres. Por cada 100 g aporta 5.1 g de proteína, 65.4 g de carbohidratos (2 g de fibra) y 24.7 g de grasa: alrededor del 52 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta la galleta
- Alto en vitamina K: 33.7 µg por 100 g, el 43 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B1 (tiamina): 0.29 mg por 100 g, el 36 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B2 (riboflavina): 0.3 mg por 100 g, el 35 % del valor de referencia.
- Alto en hierro: 5.6 mg por 100 g, el 33 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B3 (niacina): 2.7 mg por 100 g, el 24 % del valor de referencia.
- Alto en folato (vitamina B9): 92 µg por 100 g, el 24 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: sodio: 311 mg · azúcares: 32.9 g · grasa saturada: 8.1 g.
La galleta por porción
La porción es 1 galleta, 13 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | 1 galleta |
|---|---|---|
| Calorías | 492 kcal | 63 kcal |
| Proteína | 5.1 g | 0.66 g |
| Carbohidratos | 65.4 g | 8.4 g |
| Fibra | 2 g | 0.26 g |
| Azúcares | 32.9 g | 4.2 g |
| Grasa | 24.7 g | 3.2 g |
| Sodio | 311 mg | 40.1 mg |
Tabla nutricional de la galleta (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 492 kcal | — |
| Proteína | 5.1 g | — |
| Grasa total | 24.7 g | — |
| Grasa saturada | 8.1 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 6.3 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 8.4 g | — |
| Colesterol | 0 mg | — |
| Carbohidratos | 65.4 g | — |
| Fibra dietética | 2 g | 7 % |
| Azúcares totales | 32.9 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 2 mg | 18 % |
| Vitamina K | 33.7 µg | 43 % |
| B1 · Tiamina | 0.29 mg | 36 % |
| B2 · Riboflavina | 0.3 mg | 35 % |
| B3 · Niacina | 2.7 mg | 24 % |
| B6 | 0.06 mg | 6 % |
| B9 · Folato | 92 µg | 24 % |
| B12 | 0.03 µg | 1 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 21 mg | 2 % |
| Hierro | 5.6 mg | 33 % |
| Magnesio | 41 mg | 17 % |
| Fósforo | 109 mg | 16 % |
| Potasio | 171 mg | — |
| Sodio | 311 mg | — |
| Zinc | 0.72 mg | 7 % |
| Selenio | 3.9 µg | 10 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.88 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de dulces y postres
De 10 alimentos de la familia en Micela, la galleta está en el 2.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍫 Chocolate | 598 | 7.8 g |
| 2 | 🍪 Galleta | 492 | 5.1 g |
| 3 | 🍩 Dona | 426 | 5.2 g |
| 4 | 🍭 Paleta de caramelo | 394 | 0 g |
| 5 | 🎂 Pastel de cumpleaños | 391 | 3 g |
| 6 | 🍬 Azúcar | 387 | 0 g |
| 7 | 🥠 Galleta de la fortuna | 378 | 4.2 g |
| 8 | 🥧 Pay | 237 | 1.9 g |
| 9 | 🍨 Helado | 207 | 3.5 g |
| 10 | 🍮 Flan | 145 | 4.5 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, la galleta está entre los 10 con más hierro (3.º), vitamina K (6.º), grasa (9.º), vitamina E (10.º).
De dónde viene
Persia, siglo VII; la de chips de chocolate es de Estados Unidos, 1938.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la galleta?
100 g de galleta tienen 492 kcal. 1 galleta (13 g) tiene 63 kcal.
¿Cuánta proteína tiene la galleta?
5.1 g por cada 100 g; 0.66 g en 1 galleta.
¿Cuántos carbohidratos tiene la galleta?
65.4 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 2 g son fibra y 32.9 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la galleta?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina K, 43 %; vitamina B1 (tiamina), 36 %; vitamina B2 (riboflavina), 35 %; hierro, 33 %.
¿De dónde es la galleta?
Persia, siglo VII; la de chips de chocolate es de Estados Unidos, 1938. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 18159 · Cookies, chocolate chip, commercially prepared, regular, higher fat, enriched · Con chispas de chocolate
Una porción (1 galleta) es más o menos el 3 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos