Flan: calorías y nutrientes
100 g de flan tienen 145 kcal. 1 porción (½ taza) (153 g): 222 kcal.
El flan está en la familia Dulces y postres. Por cada 100 g aporta 4.5 g de proteína, 22.8 g de carbohidratos (0 g de fibra) y 4 g de grasa: alrededor del 63 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta el flan
- Alto en vitamina B2 (riboflavina): 0.21 mg por 100 g, el 25 % del valor de referencia.
- Alto en selenio: 8.7 µg por 100 g, el 21 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B12: 0.36 µg por 100 g, el 17 % del valor de referencia.
- Fuente de fósforo: 96 mg por 100 g, el 14 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: azúcares: 23.1 g · colesterol: 90 mg.
El flan por porción
La porción es 1 porción (½ taza), 153 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | 1 porción (½ taza) |
|---|---|---|
| Calorías | 145 kcal | 222 kcal |
| Proteína | 4.5 g | 6.9 g |
| Carbohidratos | 22.8 g | 34.9 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 23.1 g | 35.3 g |
| Grasa | 4 g | 6.2 g |
| Sodio | 53 mg | 81.1 mg |
Tabla nutricional del flan (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 145 kcal | — |
| Proteína | 4.5 g | — |
| Grasa total | 4 g | — |
| Grasa saturada | 1.8 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 1.3 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.39 g | — |
| Colesterol | 90 mg | — |
| Carbohidratos | 22.8 g | — |
| Fibra dietética | 0 g | 0 % |
| Azúcares totales | 23.1 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 46 µg | 8 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina E | 0.23 mg | 2 % |
| Vitamina K | 0.2 µg | 0 % |
| B1 · Tiamina | 0.03 mg | 4 % |
| B2 · Riboflavina | 0.21 mg | 25 % |
| B3 · Niacina | 0.08 mg | 1 % |
| B6 | 0.04 mg | 5 % |
| B9 · Folato | 9 µg | 2 % |
| B12 | 0.36 µg | 17 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 83 mg | 9 % |
| Hierro | 0.38 mg | 2 % |
| Magnesio | 9 mg | 4 % |
| Fósforo | 96 mg | 14 % |
| Potasio | 118 mg | — |
| Sodio | 53 mg | — |
| Zinc | 0.47 mg | 5 % |
| Selenio | 8.7 µg | 21 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.05 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0.01 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de dulces y postres
De 10 alimentos de la familia en Micela, el flan está en el 10.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍫 Chocolate | 598 | 7.8 g |
| 2 | 🍪 Galleta | 492 | 5.1 g |
| 3 | 🍩 Dona | 426 | 5.2 g |
| 4 | 🍭 Paleta de caramelo | 394 | 0 g |
| 5 | 🎂 Pastel de cumpleaños | 391 | 3 g |
| 6 | 🍬 Azúcar | 387 | 0 g |
| 7 | 🥠 Galleta de la fortuna | 378 | 4.2 g |
| 8 | 🥧 Pay | 237 | 1.9 g |
| 9 | 🍨 Helado | 207 | 3.5 g |
| 10 | 🍮 Flan | 145 | 4.5 g |
De dónde viene
Viene de Roma; España y Francia le pusieron el caramelo.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el flan?
100 g de flan tienen 145 kcal. 1 porción (½ taza) (153 g) tiene 222 kcal.
¿Cuánta proteína tiene el flan?
4.5 g por cada 100 g; 6.9 g en 1 porción (½ taza).
¿Cuántos carbohidratos tiene el flan?
22.8 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 23.1 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el flan?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina B2 (riboflavina), 25 %; selenio, 21 %; vitamina B12, 17 %; fósforo, 14 %.
¿De dónde es el flan?
Viene de Roma; España y Francia le pusieron el caramelo. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 19094 · Desserts, flan, caramel custard, prepared-from-recipe · Flan de caramelo, receta casera
Una porción (1 porción (½ taza)) es más o menos el 11 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos