Lechuga: calorías y nutrientes
100 g de lechuga tienen 17 kcal. 1 taza picada (47 g): 8 kcal.
La lechuga está en la familia Verduras. Por cada 100 g aporta 1.2 g de proteína, 3.3 g de carbohidratos (2.1 g de fibra) y 0.3 g de grasa: alrededor del 63 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta la lechuga
- Alto en vitamina K: 103 µg por 100 g, el 131 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina A: 436 µg por 100 g, el 77 % del valor de referencia.
- Alto en folato (vitamina B9): 136 µg por 100 g, el 36 % del valor de referencia.
La lechuga por porción
La porción es 1 taza picada, 47 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | 1 taza picada |
|---|---|---|
| Calorías | 17 kcal | 8 kcal |
| Proteína | 1.2 g | 0.58 g |
| Carbohidratos | 3.3 g | 1.5 g |
| Fibra | 2.1 g | 0.99 g |
| Azúcares | 1.2 g | 0.56 g |
| Grasa | 0.3 g | 0.14 g |
| Sodio | 8 mg | 3.8 mg |
Tabla nutricional de la lechuga (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 17 kcal | — |
| Proteína | 1.2 g | — |
| Grasa total | 0.3 g | — |
| Grasa saturada | 0.04 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 0.01 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.16 g | — |
| Colesterol | 0 mg | — |
| Carbohidratos | 3.3 g | — |
| Fibra dietética | 2.1 g | 7 % |
| Azúcares totales | 1.2 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 436 µg | 77 % |
| Vitamina C | 4 mg | 7 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0.13 mg | 1 % |
| Vitamina K | 103 µg | 131 % |
| B1 · Tiamina | 0.07 mg | 9 % |
| B2 · Riboflavina | 0.07 mg | 8 % |
| B3 · Niacina | 0.31 mg | 3 % |
| B6 | 0.07 mg | 8 % |
| B9 · Folato | 136 µg | 36 % |
| B12 | 0 µg | 0 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 33 mg | 4 % |
| Hierro | 0.97 mg | 6 % |
| Magnesio | 14 mg | 6 % |
| Fósforo | 30 mg | 5 % |
| Potasio | 247 mg | — |
| Sodio | 8 mg | — |
| Zinc | 0.23 mg | 2 % |
| Selenio | 0.4 µg | 1 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.11 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de verduras
De 14 alimentos de la familia en Micela, la lechuga está en el 13.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🧄 Ajo | 149 | 6.4 g |
| 2 | 🌽 Maíz | 86 | 3.3 g |
| 3 | 🍠 Camote | 86 | 1.6 g |
| 4 | 🥔 Papa | 77 | 2 g |
| 5 | 🥕 Zanahoria | 41 | 0.93 g |
| 6 | 🧅 Cebolla | 40 | 1.1 g |
| 7 | 🥦 Brócoli | 34 | 2.8 g |
| 8 | 🎃 Calabaza | 26 | 1 g |
| 9 | 🍆 Berenjena | 25 | 0.98 g |
| 10 | 🍄 Hongo | 22 | 3.1 g |
| 11 | 🫑 Pimiento morrón | 20 | 0.86 g |
| 12 | 🍅 Tomate | 18 | 0.88 g |
| 13 | 🥬 Lechuga | 17 | 1.2 g |
| 14 | 🥒 Pepino | 15 | 0.65 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, la lechuga está entre los 10 con más vitamina K (2.º), vitamina A (4.º).
De dónde viene
Antiguo Egipto.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la lechuga?
100 g de lechuga tienen 17 kcal. 1 taza picada (47 g) tiene 8 kcal.
¿Cuánta proteína tiene la lechuga?
1.2 g por cada 100 g; 0.58 g en 1 taza picada.
¿Cuántos carbohidratos tiene la lechuga?
3.3 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 2.1 g son fibra y 1.2 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la lechuga?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina K, 131 %; vitamina A, 77 %; folato (vitamina B9), 36 %.
¿De dónde es la lechuga?
Antiguo Egipto. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 11251 · Lettuce, cos or romaine, raw · Romana, cruda
Una porción (1 taza picada) es más o menos el 0 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos