Zanahoria: calorías y nutrientes
100 g de zanahoria tienen 41 kcal. 1 taza picada (128 g): 52 kcal.
La zanahoria está en la familia Verduras. Por cada 100 g aporta 0.93 g de proteína, 9.6 g de carbohidratos (2.8 g de fibra) y 0.24 g de grasa: alrededor del 87 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta la zanahoria
- Alto en vitamina A: 835 µg por 100 g, el 147 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina K: 13.2 µg por 100 g, el 17 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B6: 0.14 mg por 100 g, el 15 % del valor de referencia.
La zanahoria por porción
La porción es 1 taza picada, 128 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | 1 taza picada |
|---|---|---|
| Calorías | 41 kcal | 52 kcal |
| Proteína | 0.93 g | 1.2 g |
| Carbohidratos | 9.6 g | 12.3 g |
| Fibra | 2.8 g | 3.6 g |
| Azúcares | 4.7 g | 6.1 g |
| Grasa | 0.24 g | 0.31 g |
| Sodio | 69 mg | 88.3 mg |
Tabla nutricional de la zanahoria (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 41 kcal | — |
| Proteína | 0.93 g | — |
| Grasa total | 0.24 g | — |
| Grasa saturada | 0.04 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 0.01 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.12 g | — |
| Colesterol | 0 mg | — |
| Carbohidratos | 9.6 g | — |
| Fibra dietética | 2.8 g | 9 % |
| Azúcares totales | 4.7 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 835 µg | 147 % |
| Vitamina C | 5.9 mg | 10 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0.66 mg | 6 % |
| Vitamina K | 13.2 µg | 17 % |
| B1 · Tiamina | 0.07 mg | 8 % |
| B2 · Riboflavina | 0.06 mg | 7 % |
| B3 · Niacina | 0.98 mg | 9 % |
| B6 | 0.14 mg | 15 % |
| B9 · Folato | 19 µg | 5 % |
| B12 | 0 µg | 0 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 33 mg | 4 % |
| Hierro | 0.3 mg | 2 % |
| Magnesio | 12 mg | 5 % |
| Fósforo | 35 mg | 5 % |
| Potasio | 320 mg | — |
| Sodio | 69 mg | — |
| Zinc | 0.24 mg | 2 % |
| Selenio | 0.1 µg | 0 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de verduras
De 14 alimentos de la familia en Micela, la zanahoria está en el 5.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🧄 Ajo | 149 | 6.4 g |
| 2 | 🌽 Maíz | 86 | 3.3 g |
| 3 | 🍠 Camote | 86 | 1.6 g |
| 4 | 🥔 Papa | 77 | 2 g |
| 5 | 🥕 Zanahoria | 41 | 0.93 g |
| 6 | 🧅 Cebolla | 40 | 1.1 g |
| 7 | 🥦 Brócoli | 34 | 2.8 g |
| 8 | 🎃 Calabaza | 26 | 1 g |
| 9 | 🍆 Berenjena | 25 | 0.98 g |
| 10 | 🍄 Hongo | 22 | 3.1 g |
| 11 | 🫑 Pimiento morrón | 20 | 0.86 g |
| 12 | 🍅 Tomate | 18 | 0.88 g |
| 13 | 🥬 Lechuga | 17 | 1.2 g |
| 14 | 🥒 Pepino | 15 | 0.65 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, la zanahoria está entre los 10 con más vitamina A (1.º).
De dónde viene
Asia central, Afganistán e Irán.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la zanahoria?
100 g de zanahoria tienen 41 kcal. 1 taza picada (128 g) tiene 52 kcal.
¿Cuánta proteína tiene la zanahoria?
0.93 g por cada 100 g; 1.2 g en 1 taza picada.
¿Cuántos carbohidratos tiene la zanahoria?
9.6 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 2.8 g son fibra y 4.7 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la zanahoria?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina A, 147 %; vitamina K, 17 %; vitamina B6, 15 %.
¿De dónde es la zanahoria?
Asia central, Afganistán e Irán. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 11124 · Carrots, raw · Cruda
Una porción (1 taza picada) es más o menos el 3 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos