Calabaza: calorías y nutrientes
100 g de calabaza tienen 26 kcal. 1 taza en cubos (116 g): 30 kcal.
La calabaza —también le dicen zapallo o auyama— está en la familia Verduras. Por cada 100 g aporta 1 g de proteína, 6.5 g de carbohidratos (0.5 g de fibra) y 0.1 g de grasa: alrededor del 84 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta la calabaza
- Alto en vitamina A: 426 µg por 100 g, el 75 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina C: 9 mg por 100 g, el 15 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B2 (riboflavina): 0.11 mg por 100 g, el 13 % del valor de referencia.
La calabaza por porción
La porción es 1 taza en cubos, 116 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | 1 taza en cubos |
|---|---|---|
| Calorías | 26 kcal | 30 kcal |
| Proteína | 1 g | 1.2 g |
| Carbohidratos | 6.5 g | 7.5 g |
| Fibra | 0.5 g | 0.58 g |
| Azúcares | 2.8 g | 3.2 g |
| Grasa | 0.1 g | 0.12 g |
| Sodio | 1 mg | 1.2 mg |
Tabla nutricional de la calabaza (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 26 kcal | — |
| Proteína | 1 g | — |
| Grasa total | 0.1 g | — |
| Grasa saturada | 0.05 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 0.01 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.01 g | — |
| Colesterol | 0 mg | — |
| Carbohidratos | 6.5 g | — |
| Fibra dietética | 0.5 g | 2 % |
| Azúcares totales | 2.8 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 426 µg | 75 % |
| Vitamina C | 9 mg | 15 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 1.1 mg | 10 % |
| Vitamina K | 1.1 µg | 1 % |
| B1 · Tiamina | 0.05 mg | 6 % |
| B2 · Riboflavina | 0.11 mg | 13 % |
| B3 · Niacina | 0.6 mg | 5 % |
| B6 | 0.06 mg | 7 % |
| B9 · Folato | 16 µg | 4 % |
| B12 | 0 µg | 0 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 21 mg | 2 % |
| Hierro | 0.8 mg | 5 % |
| Magnesio | 12 mg | 5 % |
| Fósforo | 44 mg | 7 % |
| Potasio | 340 mg | — |
| Sodio | 1 mg | — |
| Zinc | 0.32 mg | 3 % |
| Selenio | 0.3 µg | 1 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de verduras
De 14 alimentos de la familia en Micela, la calabaza está en el 8.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🧄 Ajo | 149 | 6.4 g |
| 2 | 🌽 Maíz | 86 | 3.3 g |
| 3 | 🍠 Camote | 86 | 1.6 g |
| 4 | 🥔 Papa | 77 | 2 g |
| 5 | 🥕 Zanahoria | 41 | 0.93 g |
| 6 | 🧅 Cebolla | 40 | 1.1 g |
| 7 | 🥦 Brócoli | 34 | 2.8 g |
| 8 | 🎃 Calabaza | 26 | 1 g |
| 9 | 🍆 Berenjena | 25 | 0.98 g |
| 10 | 🍄 Hongo | 22 | 3.1 g |
| 11 | 🫑 Pimiento morrón | 20 | 0.86 g |
| 12 | 🍅 Tomate | 18 | 0.88 g |
| 13 | 🥬 Lechuga | 17 | 1.2 g |
| 14 | 🥒 Pepino | 15 | 0.65 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, la calabaza está entre los 10 con más vitamina A (5.º).
De dónde viene
Mesoamérica.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la calabaza?
100 g de calabaza tienen 26 kcal. 1 taza en cubos (116 g) tiene 30 kcal.
¿Cuánta proteína tiene la calabaza?
1 g por cada 100 g; 1.2 g en 1 taza en cubos.
¿Cuántos carbohidratos tiene la calabaza?
6.5 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 0.5 g son fibra y 2.8 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la calabaza?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina A, 75 %; vitamina C, 15 %; vitamina B2 (riboflavina), 13 %.
¿De dónde es la calabaza?
Mesoamérica. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 11422 · Pumpkin, raw · Calabaza de Castilla, cruda
Una porción (1 taza en cubos) es más o menos el 2 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos