Pepino: calorías y nutrientes
100 g de pepino tienen 15 kcal. ½ taza en rodajas (52 g): 8 kcal.
El pepino está en la familia Verduras. Por cada 100 g aporta 0.65 g de proteína, 3.6 g de carbohidratos (0.5 g de fibra) y 0.11 g de grasa: alrededor del 80 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta el pepino
- Alto en vitamina K: 16.4 µg por 100 g, el 21 % del valor de referencia.
El pepino por porción
La porción es ½ taza en rodajas, 52 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | ½ taza en rodajas |
|---|---|---|
| Calorías | 15 kcal | 8 kcal |
| Proteína | 0.65 g | 0.34 g |
| Carbohidratos | 3.6 g | 1.9 g |
| Fibra | 0.5 g | 0.26 g |
| Azúcares | 1.7 g | 0.87 g |
| Grasa | 0.11 g | 0.06 g |
| Sodio | 2 mg | 1 mg |
Tabla nutricional del pepino (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 15 kcal | — |
| Proteína | 0.65 g | — |
| Grasa total | 0.11 g | — |
| Grasa saturada | 0.04 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 0.01 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.03 g | — |
| Colesterol | 0 mg | — |
| Carbohidratos | 3.6 g | — |
| Fibra dietética | 0.5 g | 2 % |
| Azúcares totales | 1.7 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 5 µg | 1 % |
| Vitamina C | 2.8 mg | 5 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0.03 mg | 0 % |
| Vitamina K | 16.4 µg | 21 % |
| B1 · Tiamina | 0.03 mg | 3 % |
| B2 · Riboflavina | 0.03 mg | 4 % |
| B3 · Niacina | 0.1 mg | 1 % |
| B6 | 0.04 mg | 4 % |
| B9 · Folato | 7 µg | 2 % |
| B12 | 0 µg | 0 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 16 mg | 2 % |
| Hierro | 0.28 mg | 2 % |
| Magnesio | 13 mg | 5 % |
| Fósforo | 24 mg | 4 % |
| Potasio | 147 mg | — |
| Sodio | 2 mg | — |
| Zinc | 0.2 mg | 2 % |
| Selenio | 0.3 µg | 1 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.01 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de verduras
De 14 alimentos de la familia en Micela, el pepino está en el 14.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🧄 Ajo | 149 | 6.4 g |
| 2 | 🌽 Maíz | 86 | 3.3 g |
| 3 | 🍠 Camote | 86 | 1.6 g |
| 4 | 🥔 Papa | 77 | 2 g |
| 5 | 🥕 Zanahoria | 41 | 0.93 g |
| 6 | 🧅 Cebolla | 40 | 1.1 g |
| 7 | 🥦 Brócoli | 34 | 2.8 g |
| 8 | 🎃 Calabaza | 26 | 1 g |
| 9 | 🍆 Berenjena | 25 | 0.98 g |
| 10 | 🍄 Hongo | 22 | 3.1 g |
| 11 | 🫑 Pimiento morrón | 20 | 0.86 g |
| 12 | 🍅 Tomate | 18 | 0.88 g |
| 13 | 🥬 Lechuga | 17 | 1.2 g |
| 14 | 🥒 Pepino | 15 | 0.65 g |
De dónde viene
Pie del Himalaya, India.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el pepino?
100 g de pepino tienen 15 kcal. ½ taza en rodajas (52 g) tiene 8 kcal.
¿Cuánta proteína tiene el pepino?
0.65 g por cada 100 g; 0.34 g en ½ taza en rodajas.
¿Cuántos carbohidratos tiene el pepino?
3.6 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 0.5 g son fibra y 1.7 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el pepino?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina K, 21 %.
¿De dónde es el pepino?
Pie del Himalaya, India. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 11205 · Cucumber, with peel, raw · Crudo, con cáscara
Una porción (½ taza en rodajas) es más o menos el 0 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos