Cebolla: calorías y nutrientes
100 g de cebolla tienen 40 kcal. 1 taza picada (160 g): 64 kcal.
La cebolla está en la familia Verduras. Por cada 100 g aporta 1.1 g de proteína, 9.3 g de carbohidratos (1.7 g de fibra) y 0.1 g de grasa: alrededor del 88 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta la cebolla
- Fuente de vitamina B6: 0.12 mg por 100 g, el 13 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina C: 7.4 mg por 100 g, el 12 % del valor de referencia.
La cebolla por porción
La porción es 1 taza picada, 160 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | 1 taza picada |
|---|---|---|
| Calorías | 40 kcal | 64 kcal |
| Proteína | 1.1 g | 1.8 g |
| Carbohidratos | 9.3 g | 14.9 g |
| Fibra | 1.7 g | 2.7 g |
| Azúcares | 4.2 g | 6.8 g |
| Grasa | 0.1 g | 0.16 g |
| Sodio | 4 mg | 6.4 mg |
Tabla nutricional de la cebolla (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 40 kcal | — |
| Proteína | 1.1 g | — |
| Grasa total | 0.1 g | — |
| Grasa saturada | 0.04 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 0.01 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.02 g | — |
| Colesterol | 0 mg | — |
| Carbohidratos | 9.3 g | — |
| Fibra dietética | 1.7 g | 6 % |
| Azúcares totales | 4.2 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 7.4 mg | 12 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0.02 mg | 0 % |
| Vitamina K | 0.4 µg | 1 % |
| B1 · Tiamina | 0.05 mg | 6 % |
| B2 · Riboflavina | 0.03 mg | 3 % |
| B3 · Niacina | 0.12 mg | 1 % |
| B6 | 0.12 mg | 13 % |
| B9 · Folato | 19 µg | 5 % |
| B12 | 0 µg | 0 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 23 mg | 3 % |
| Hierro | 0.21 mg | 1 % |
| Magnesio | 10 mg | 4 % |
| Fósforo | 29 mg | 4 % |
| Potasio | 146 mg | — |
| Sodio | 4 mg | — |
| Zinc | 0.17 mg | 2 % |
| Selenio | 0.5 µg | 1 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de verduras
De 14 alimentos de la familia en Micela, la cebolla está en el 6.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🧄 Ajo | 149 | 6.4 g |
| 2 | 🌽 Maíz | 86 | 3.3 g |
| 3 | 🍠 Camote | 86 | 1.6 g |
| 4 | 🥔 Papa | 77 | 2 g |
| 5 | 🥕 Zanahoria | 41 | 0.93 g |
| 6 | 🧅 Cebolla | 40 | 1.1 g |
| 7 | 🥦 Brócoli | 34 | 2.8 g |
| 8 | 🎃 Calabaza | 26 | 1 g |
| 9 | 🍆 Berenjena | 25 | 0.98 g |
| 10 | 🍄 Hongo | 22 | 3.1 g |
| 11 | 🫑 Pimiento morrón | 20 | 0.86 g |
| 12 | 🍅 Tomate | 18 | 0.88 g |
| 13 | 🥬 Lechuga | 17 | 1.2 g |
| 14 | 🥒 Pepino | 15 | 0.65 g |
De dónde viene
Asia central.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la cebolla?
100 g de cebolla tienen 40 kcal. 1 taza picada (160 g) tiene 64 kcal.
¿Cuánta proteína tiene la cebolla?
1.1 g por cada 100 g; 1.8 g en 1 taza picada.
¿Cuántos carbohidratos tiene la cebolla?
9.3 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 1.7 g son fibra y 4.2 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la cebolla?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina B6, 13 %; vitamina C, 12 %.
¿De dónde es la cebolla?
Asia central. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 11282 · Onions, raw · Cruda
Una porción (1 taza picada) es más o menos el 3 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos