Leche: calorías y nutrientes
100 g de leche tienen 61 kcal. 1 vaso (240 ml) (244 g): 149 kcal.
La leche está en la familia Lácteos. Por cada 100 g aporta 3.1 g de proteína, 4.8 g de carbohidratos (0 g de fibra) y 3.3 g de grasa: alrededor del 48 % de sus calorías viene de la grasa.
Lo que más aporta la leche
- Alto en vitamina D: 1.3 µg por 100 g, el 23 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B12: 0.45 µg por 100 g, el 21 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B2 (riboflavina): 0.17 mg por 100 g, el 20 % del valor de referencia.
- Fuente de fósforo: 84 mg por 100 g, el 13 % del valor de referencia.
- Fuente de calcio: 113 mg por 100 g, el 13 % del valor de referencia.
La leche por porción
La porción es 1 vaso (240 ml), 244 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | 1 vaso (240 ml) |
|---|---|---|
| Calorías | 61 kcal | 149 kcal |
| Proteína | 3.1 g | 7.7 g |
| Carbohidratos | 4.8 g | 11.7 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 5 g | 12.3 g |
| Grasa | 3.3 g | 7.9 g |
| Sodio | 43 mg | 105 mg |
Tabla nutricional de la leche (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 61 kcal | — |
| Proteína | 3.1 g | — |
| Grasa total | 3.3 g | — |
| Grasa saturada | 1.9 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 0.81 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.2 g | — |
| Colesterol | 10 mg | — |
| Carbohidratos | 4.8 g | — |
| Fibra dietética | 0 g | 0 % |
| Azúcares totales | 5 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 46 µg | 8 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 1.3 µg | 23 % |
| Vitamina E | 0.07 mg | 1 % |
| Vitamina K | 0.3 µg | 0 % |
| B1 · Tiamina | 0.05 mg | 6 % |
| B2 · Riboflavina | 0.17 mg | 20 % |
| B3 · Niacina | 0.09 mg | 1 % |
| B6 | 0.04 mg | 4 % |
| B9 · Folato | 5 µg | 1 % |
| B12 | 0.45 µg | 21 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 113 mg | 13 % |
| Hierro | 0.03 mg | 0 % |
| Magnesio | 10 mg | 4 % |
| Fósforo | 84 mg | 13 % |
| Potasio | 132 mg | — |
| Sodio | 43 mg | — |
| Zinc | 0.37 mg | 4 % |
| Selenio | 3.7 µg | 9 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.07 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de lácteos
De 5 alimentos de la familia en Micela, la leche está en el 4.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🧈 Mantequilla | 717 | 0.85 g |
| 2 | 🍮 Dulce de leche | 315 | 6.8 g |
| 3 | 🧀 Queso | 299 | 18.1 g |
| 4 | 🥛 Leche | 61 | 3.1 g |
| 5 | 🍦 Yogurt | 61 | 3.5 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, la leche está entre los 10 con más vitamina D (10.º).
De dónde viene
El ordeñe más antiguo conocido: Anatolia.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la leche?
100 g de leche tienen 61 kcal. 1 vaso (240 ml) (244 g) tiene 149 kcal.
¿Cuánta proteína tiene la leche?
3.1 g por cada 100 g; 7.7 g en 1 vaso (240 ml).
¿Cuántos carbohidratos tiene la leche?
4.8 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 5 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la leche?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina D, 23 %; vitamina B12, 21 %; vitamina B2 (riboflavina), 20 %; fósforo, 13 %.
¿De dónde es la leche?
El ordeñe más antiguo conocido: Anatolia. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 1077 · Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D · Entera, 3.25 % de grasa
Una porción (1 vaso (240 ml)) es más o menos el 7 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos