Croissant: calorías y nutrientes
100 g de croissant tienen 406 kcal. 1 croissant chico (42 g): 171 kcal.
El croissant —también le dicen cuernito o medialuna— está en la familia Cereales, panes y pastas. Por cada 100 g aporta 8.2 g de proteína, 45.8 g de carbohidratos (2.6 g de fibra) y 21 g de grasa: alrededor del 47 % de sus calorías viene de la grasa.
Lo que más aporta el croissant
- Alto en selenio: 22.7 µg por 100 g, el 55 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B1 (tiamina): 0.39 mg por 100 g, el 49 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina A: 206 µg por 100 g, el 36 % del valor de referencia.
- Alto en folato (vitamina B9): 130 µg por 100 g, el 34 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B2 (riboflavina): 0.24 mg por 100 g, el 29 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B3 (niacina): 2.2 mg por 100 g, el 20 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: sodio: 467 mg · azúcares: 11.3 g · grasa saturada: 11.7 g · colesterol: 67 mg.
El croissant por porción
La porción es 1 croissant chico, 42 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | 1 croissant chico |
|---|---|---|
| Calorías | 406 kcal | 171 kcal |
| Proteína | 8.2 g | 3.4 g |
| Carbohidratos | 45.8 g | 19.2 g |
| Fibra | 2.6 g | 1.1 g |
| Azúcares | 11.3 g | 4.7 g |
| Grasa | 21 g | 8.8 g |
| Sodio | 467 mg | 196 mg |
Tabla nutricional del croissant (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 406 kcal | — |
| Proteína | 8.2 g | — |
| Grasa total | 21 g | — |
| Grasa saturada | 11.7 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 5.5 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 1.1 g | — |
| Colesterol | 67 mg | — |
| Carbohidratos | 45.8 g | — |
| Fibra dietética | 2.6 g | 9 % |
| Azúcares totales | 11.3 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 206 µg | 36 % |
| Vitamina C | 0.2 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0.84 mg | 8 % |
| Vitamina K | 1.8 µg | 2 % |
| B1 · Tiamina | 0.39 mg | 49 % |
| B2 · Riboflavina | 0.24 mg | 29 % |
| B3 · Niacina | 2.2 mg | 20 % |
| B6 | 0.06 mg | 6 % |
| B9 · Folato | 130 µg | 34 % |
| B12 | 0.16 µg | 8 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 37 mg | 4 % |
| Hierro | 2 mg | 12 % |
| Magnesio | 16 mg | 6 % |
| Fósforo | 105 mg | 16 % |
| Potasio | 118 mg | — |
| Sodio | 467 mg | — |
| Zinc | 0.75 mg | 8 % |
| Selenio | 22.7 µg | 55 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.29 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de cereales, panes y pastas
De 16 alimentos de la familia en Micela, el croissant está en el 2.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍘 Galleta de arroz | 416 | 10 g |
| 2 | 🥐 Croissant | 406 | 8.2 g |
| 3 | 🥣 Avena | 389 | 16.9 g |
| 4 | 🍿 Palomitas | 387 | 12.9 g |
| 5 | 🥨 Pretzel | 384 | 10 g |
| 6 | 🌾 Trigo | 340 | 13.2 g |
| 7 | 🧇 Waffle | 291 | 7.9 g |
| 8 | 🫓 Pan plano | 275 | 9.1 g |
| 9 | 🥖 Baguette | 272 | 10.8 g |
| 10 | 🍞 Pan | 266 | 8.8 g |
| 11 | 🥯 Bagel | 264 | 10.6 g |
| 12 | 🥞 Panqueques | 227 | 6.4 g |
| 13 | 🍝 Pasta | 158 | 5.8 g |
| 14 | 🍚 Arroz | 130 | 2.7 g |
| 15 | 🍺 Cebada | 123 | 2.3 g |
| 16 | 🌱 Quinoa | 120 | 4.4 g |
De dónde viene
Del kipferl de Viena; París lo hizo de hojaldre.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el croissant?
100 g de croissant tienen 406 kcal. 1 croissant chico (42 g) tiene 171 kcal.
¿Cuánta proteína tiene el croissant?
8.2 g por cada 100 g; 3.4 g en 1 croissant chico.
¿Cuántos carbohidratos tiene el croissant?
45.8 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 2.6 g son fibra y 11.3 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el croissant?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: selenio, 55 %; vitamina B1 (tiamina), 49 %; vitamina A, 36 %; folato (vitamina B9), 34 %.
¿De dónde es el croissant?
Del kipferl de Viena; París lo hizo de hojaldre. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 18239 · Croissants, butter · De mantequilla
Una porción (1 croissant chico) es más o menos el 9 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos