Pasta: calorías y nutrientes
100 g de pasta tienen 158 kcal. 1 taza de espagueti cocido (124 g): 196 kcal.
La pasta está en la familia Cereales, panes y pastas. Por cada 100 g aporta 5.8 g de proteína, 30.9 g de carbohidratos (1.8 g de fibra) y 0.93 g de grasa: alrededor del 80 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta la pasta
- Alto en selenio: 26.4 µg por 100 g, el 64 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B1 (tiamina): 0.27 mg por 100 g, el 34 % del valor de referencia.
- Alto en folato (vitamina B9): 119 µg por 100 g, el 31 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B2 (riboflavina): 0.14 mg por 100 g, el 16 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B3 (niacina): 1.7 mg por 100 g, el 15 % del valor de referencia.
La pasta por porción
La porción es 1 taza de espagueti cocido, 124 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | 1 taza de espagueti cocido |
|---|---|---|
| Calorías | 158 kcal | 196 kcal |
| Proteína | 5.8 g | 7.2 g |
| Carbohidratos | 30.9 g | 38.3 g |
| Fibra | 1.8 g | 2.2 g |
| Azúcares | 0.56 g | 0.69 g |
| Grasa | 0.93 g | 1.2 g |
| Sodio | 1 mg | 1.2 mg |
Tabla nutricional de la pasta (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 158 kcal | — |
| Proteína | 5.8 g | — |
| Grasa total | 0.93 g | — |
| Grasa saturada | 0.18 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 0.13 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.33 g | — |
| Colesterol | 0 mg | — |
| Carbohidratos | 30.9 g | — |
| Fibra dietética | 1.8 g | 6 % |
| Azúcares totales | 0.56 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0.06 mg | 1 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| B1 · Tiamina | 0.27 mg | 34 % |
| B2 · Riboflavina | 0.14 mg | 16 % |
| B3 · Niacina | 1.7 mg | 15 % |
| B6 | 0.05 mg | 5 % |
| B9 · Folato | 119 µg | 31 % |
| B12 | 0 µg | 0 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 7 mg | 1 % |
| Hierro | 1.3 mg | 8 % |
| Magnesio | 18 mg | 7 % |
| Fósforo | 58 mg | 9 % |
| Potasio | 44 mg | — |
| Sodio | 1 mg | — |
| Zinc | 0.51 mg | 5 % |
| Selenio | 26.4 µg | 64 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.02 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de cereales, panes y pastas
De 16 alimentos de la familia en Micela, la pasta está en el 13.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍘 Galleta de arroz | 416 | 10 g |
| 2 | 🥐 Croissant | 406 | 8.2 g |
| 3 | 🥣 Avena | 389 | 16.9 g |
| 4 | 🍿 Palomitas | 387 | 12.9 g |
| 5 | 🥨 Pretzel | 384 | 10 g |
| 6 | 🌾 Trigo | 340 | 13.2 g |
| 7 | 🧇 Waffle | 291 | 7.9 g |
| 8 | 🫓 Pan plano | 275 | 9.1 g |
| 9 | 🥖 Baguette | 272 | 10.8 g |
| 10 | 🍞 Pan | 266 | 8.8 g |
| 11 | 🥯 Bagel | 264 | 10.6 g |
| 12 | 🥞 Panqueques | 227 | 6.4 g |
| 13 | 🍝 Pasta | 158 | 5.8 g |
| 14 | 🍚 Arroz | 130 | 2.7 g |
| 15 | 🍺 Cebada | 123 | 2.3 g |
| 16 | 🌱 Quinoa | 120 | 4.4 g |
De dónde viene
Italia la hizo famosa; los fideos más antiguos conocidos son de China.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la pasta?
100 g de pasta tienen 158 kcal. 1 taza de espagueti cocido (124 g) tiene 196 kcal.
¿Cuánta proteína tiene la pasta?
5.8 g por cada 100 g; 7.2 g en 1 taza de espagueti cocido.
¿Cuántos carbohidratos tiene la pasta?
30.9 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 1.8 g son fibra y 0.56 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la pasta?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: selenio, 64 %; vitamina B1 (tiamina), 34 %; folato (vitamina B9), 31 %; vitamina B2 (riboflavina), 16 %.
¿De dónde es la pasta?
Italia la hizo famosa; los fideos más antiguos conocidos son de China. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 20121 · Pasta, cooked, enriched, without added salt · Cocida, sin sal
Una porción (1 taza de espagueti cocido) es más o menos el 10 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos