Baguette: calorías y nutrientes
100 g de baguette tienen 272 kcal. 1 onza (28 g) (28 g): 77 kcal.
La baguette está en la familia Cereales, panes y pastas. Por cada 100 g aporta 10.8 g de proteína, 51.9 g de carbohidratos (2.2 g de fibra) y 2.4 g de grasa: alrededor del 76 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta la baguette
- Alto en vitamina B1 (tiamina): 0.71 mg por 100 g, el 89 % del valor de referencia.
- Alto en selenio: 28.6 µg por 100 g, el 70 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B2 (riboflavina): 0.43 mg por 100 g, el 51 % del valor de referencia.
- Alto en folato (vitamina B9): 170 µg por 100 g, el 45 % del valor de referencia.
- Alto en vitamina B3 (niacina): 4.8 mg por 100 g, el 44 % del valor de referencia.
- Alto en hierro: 3.9 mg por 100 g, el 23 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: sodio: 602 mg.
La baguette por porción
La porción es 1 onza (28 g), 28 g, según la medida casera de USDA.
| Nutriente | 100 g | 1 onza (28 g) |
|---|---|---|
| Calorías | 272 kcal | 77 kcal |
| Proteína | 10.8 g | 3.1 g |
| Carbohidratos | 51.9 g | 14.7 g |
| Fibra | 2.2 g | 0.62 g |
| Azúcares | 4.6 g | 1.3 g |
| Grasa | 2.4 g | 0.69 g |
| Sodio | 602 mg | 171 mg |
Tabla nutricional de la baguette (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 272 kcal | — |
| Proteína | 10.8 g | — |
| Grasa total | 2.4 g | — |
| Grasa saturada | 0.53 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 0.36 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.85 g | — |
| Colesterol | 0 mg | — |
| Carbohidratos | 51.9 g | — |
| Fibra dietética | 2.2 g | 7 % |
| Azúcares totales | 4.6 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0.21 mg | 2 % |
| Vitamina K | 0.7 µg | 1 % |
| B1 · Tiamina | 0.71 mg | 89 % |
| B2 · Riboflavina | 0.43 mg | 51 % |
| B3 · Niacina | 4.8 mg | 44 % |
| B6 | 0.11 mg | 12 % |
| B9 · Folato | 170 µg | 45 % |
| B12 | 0 µg | 0 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 52 mg | 6 % |
| Hierro | 3.9 mg | 23 % |
| Magnesio | 32 mg | 13 % |
| Fósforo | 105 mg | 16 % |
| Potasio | 117 mg | — |
| Sodio | 602 mg | — |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
| Selenio | 28.6 µg | 70 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.06 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros alimentos de cereales, panes y pastas
De 16 alimentos de la familia en Micela, la baguette está en el 9.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍘 Galleta de arroz | 416 | 10 g |
| 2 | 🥐 Croissant | 406 | 8.2 g |
| 3 | 🥣 Avena | 389 | 16.9 g |
| 4 | 🍿 Palomitas | 387 | 12.9 g |
| 5 | 🥨 Pretzel | 384 | 10 g |
| 6 | 🌾 Trigo | 340 | 13.2 g |
| 7 | 🧇 Waffle | 291 | 7.9 g |
| 8 | 🫓 Pan plano | 275 | 9.1 g |
| 9 | 🥖 Baguette | 272 | 10.8 g |
| 10 | 🍞 Pan | 266 | 8.8 g |
| 11 | 🥯 Bagel | 264 | 10.6 g |
| 12 | 🥞 Panqueques | 227 | 6.4 g |
| 13 | 🍝 Pasta | 158 | 5.8 g |
| 14 | 🍚 Arroz | 130 | 2.7 g |
| 15 | 🍺 Cebada | 123 | 2.3 g |
| 16 | 🌱 Quinoa | 120 | 4.4 g |
Entre los 180 alimentos de Micela, la baguette está entre los 10 con más vitamina B1 (tiamina) (3.º), vitamina B2 (riboflavina) (3.º), folato (vitamina B9) (5.º), hierro (9.º).
De dónde viene
Francia.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la baguette?
100 g de baguette tienen 272 kcal. 1 onza (28 g) (28 g) tiene 77 kcal.
¿Cuánta proteína tiene la baguette?
10.8 g por cada 100 g; 3.1 g en 1 onza (28 g).
¿Cuántos carbohidratos tiene la baguette?
51.9 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 2.2 g son fibra y 4.6 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene la baguette?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: vitamina B1 (tiamina), 89 %; selenio, 70 %; vitamina B2 (riboflavina), 51 %; folato (vitamina B9), 45 %.
¿De dónde es la baguette?
Francia. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 18029 · Bread, french or vienna (includes sourdough) · Pan francés o de masa madre
Una porción (1 onza (28 g)) es más o menos el 4 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos