Arroz con leche: calorías, receta y nutrientes
Una porción de arroz con leche (1 taza, 253 g) tiene 369 kcal. Por 100 g: 146 kcal.
El arroz con leche está en la familia Platos del mundo. Por cada 100 g aporta 3.2 g de proteína, 24.9 g de carbohidratos (0.5 g de fibra) y 3.7 g de grasa: alrededor del 68 % de sus calorías viene de los carbohidratos.
Lo que más aporta el arroz con leche
- Fuente de fósforo: 83 mg por 100 g, el 13 % del valor de referencia.
- Fuente de vitamina B2 (riboflavina): 0.1 mg por 100 g, el 12 % del valor de referencia.
- Fuente de calcio: 90 mg por 100 g, el 10 % del valor de referencia.
Para tener en cuenta, por 100 g: azúcares: 15.3 g.
El arroz con leche por porción
La porción es 1 taza, 253 g (la receta de referencia de abajo).
| Nutriente | 100 g | 1 taza |
|---|---|---|
| Calorías | 146 kcal | 369 kcal |
| Proteína | 3.2 g | 8.1 g |
| Carbohidratos | 24.9 g | 63 g |
| Fibra | 0.5 g | 1.3 g |
| Azúcares | 15.3 g | 38.7 g |
| Grasa | 3.7 g | 9.3 g |
| Sodio | 106 mg | 268 mg |
La receta de referencia, ingrediente por ingrediente
| Ingrediente | g | kcal |
|---|---|---|
| Arroz con leche | 253 | 369 |
| Total | 253 | 369 |
Sumamos cada ingrediente, ya cocido, con los datos de USDA SR28. Los gramos son de una receta casera típica: tu plato puede llevar más o menos de cada cosa, y eso cambia el total.
Registro medido por USDA en restaurantes latinos.
Tabla nutricional del arroz con leche (por 100 g)
Macronutrientes
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Energía | 146 kcal | — |
| Proteína | 3.2 g | — |
| Grasa total | 3.7 g | — |
| Grasa saturada | 1.9 g | — |
| Grasa monoinsaturada | 1 g | — |
| Grasa poliinsaturada | 0.44 g | — |
| Colesterol | 8 mg | — |
| Carbohidratos | 24.9 g | — |
| Fibra dietética | 0.5 g | 2 % |
| Azúcares totales | 15.3 g | — |
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.21 mg | 2 % |
| B1 · Tiamina | 0.03 mg | 3 % |
| B2 · Riboflavina | 0.1 mg | 12 % |
| B3 · Niacina | 0.31 mg | 3 % |
| B6 | 0.03 mg | 3 % |
| B12 | 0.08 µg | 4 % |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Calcio | 90 mg | 10 % |
| Hierro | 0.23 mg | 1 % |
| Magnesio | 11 mg | 4 % |
| Fósforo | 83 mg | 13 % |
| Potasio | 142 mg | — |
| Sodio | 106 mg | — |
| Zinc | 0.5 mg | 5 % |
| Selenio | 3.7 µg | 9 % |
Ácidos grasos y otros
| Nutriente | Cantidad | % referencia |
|---|---|---|
| Omega 3 · ALA | 0.04 g | — |
| Omega 3 · EPA | 0 g | — |
| Omega 3 · DHA | 0 g | — |
% referencia: valores nutrimentales de referencia (VNR) de la NOM-051 de México; «—» donde la norma no fija uno. No es una recomendación personal.
Comparado con otros platos
De 76 platos en Micela, el arroz con leche está en el 50.º lugar en calorías por 100 g. Ver la tabla completa.
| # | Alimento | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|
| 1 | 🍩 Buñuelos | 462 | 8 g |
| 2 | 🥧 Pay de nuez | 412 | 4.9 g |
| 3 | 🍬 Turrón | 398 | 3.3 g |
| 4 | 🧆 Falafel | 372 | 13.9 g |
| 5 | 🧀 Quesadilla | 368 | 15.9 g |
| 6 | 🍞 Pan de muerto | 367 | 9.4 g |
| 7 | 🧀 Nachos | 343 | 4.3 g |
| 8 | 🥟 Empanada | 335 | 11.3 g |
| 9 | 🍰 Pastel de frutas | 324 | 2.9 g |
| 10 | 🍟 Papas fritas | 312 | 3.4 g |
| 11 | 🍌 Tostones | 309 | 1.5 g |
| 12 | 🫕 Fondue | 301 | 17.2 g |
| 13 | 🍖 Pernil | 273 | 26.8 g |
| 14 | 🫔 Enchiladas | 273 | 11.2 g |
| 15 | 🫓 Pupusa | 256 | 11.7 g |
| 16 | 🍕 Pizza | 254 | 10.7 g |
| 17 | 🥩 Milanesa | 247 | 24.4 g |
| 18 | 🥖 Molletes | 241 | 9.8 g |
| 19 | 🥟 Dumpling | 238 | 13.9 g |
| 20 | 🍌 Plátano maduro frito | 236 | 1.4 g |
| 21 | 🥪 Sándwich | 236 | 10.6 g |
| 22 | 🌭 Hot dog | 235 | 8.1 g |
| 23 | 🍤 Tempura | 232 | 20.7 g |
| 24 | 🫓 Arepa | 219 | 5.5 g |
| 25 | 🍔 Hamburguesa | 209 | 14.6 g |
| 26 | 🥧 Pay de calabaza | 204 | 4.5 g |
| 27 | 🫔 Chilaquiles | 198 | 4 g |
| 28 | 🍳 Huevo frito | 196 | 13.6 g |
| 29 | 🥖 Relleno de pavo | 195 | 2.7 g |
| 30 | 🌯 Burrito | 193 | 10 g |
| 31 | 🫔 Tamal | 190 | 9.5 g |
| 32 | 🦃 Pavo asado | 189 | 28.6 g |
| 33 | 🍚 Arroz a la mexicana | 185 | 3.3 g |
| 34 | 🍚 Arroz con gandules | 182 | 3.5 g |
| 35 | 🌮 Taco | 180 | 11.3 g |
| 36 | 🍚 Arroz con pollo | 174 | 12 g |
| 37 | 🍚 Arroz frito | 174 | 4 g |
| 38 | 🍠 Camote confitado | 164 | 0.89 g |
| 39 | 🥙 Shawarma | 159 | 13.1 g |
| 40 | 🫙 Salsa de arándano | 159 | 0.9 g |
| 41 | 🍣 Sushi | 157 | 8.1 g |
| 42 | 🫘 Frijoles refritos | 156 | 6.9 g |
| 43 | 🍝 Espagueti a la boloñesa | 153 | 8 g |
| 44 | 🥚 Tortilla de papa | 152 | 4.8 g |
| 45 | 🍚 Arroz con frijoles negros | 151 | 4.6 g |
| 46 | 🍳 Huevos revueltos | 149 | 10 g |
| 47 | 🍎 Ensalada de manzana | 149 | 2 g |
| 48 | 🥘 Paella | 147 | 10.4 g |
| 49 | 🍛 Curry | 146 | 9.1 g |
| 50 | 🍮 Arroz con leche | 146 | 3.2 g |
| 51 | 🥔 Ensalada de papa | 143 | 2.7 g |
| 52 | 🍙 Onigiri | 137 | 5.2 g |
| 53 | 🍝 Lasaña | 135 | 7.3 g |
| 54 | 🍱 Bento | 128 | 8.8 g |
| 55 | 🥑 Guacamole | 121 | 1.7 g |
| 56 | 🥣 Avena con leche | 114 | 4.8 g |
| 57 | 🥔 Puré de papa | 114 | 1.9 g |
| 58 | 🥡 Chop suey | 114 | 9.8 g |
| 59 | 🥣 Sopa de frijol negro | 103 | 5.1 g |
| 60 | 🐟 Bacalao a la vizcaína | 103 | 8.5 g |
| 61 | 🍥 Narutomaki | 99 | 15.2 g |
| 62 | 🍲 Cocido | 98 | 7.8 g |
| 63 | 🎃 Calabaza en tacha | 97 | 0.61 g |
| 64 | ☕ Champurrado | 94 | 1.9 g |
| 65 | 🍫 Chocolate caliente | 89 | 3.2 g |
| 66 | 🥛 Ponche de huevo | 88 | 4.5 g |
| 67 | 🍲 Pozole | 82 | 6.3 g |
| 68 | 🥛 Atole | 79 | 2.3 g |
| 69 | 🍲 Mondongo | 74 | 8.6 g |
| 70 | 🐟 Ceviche | 74 | 9.4 g |
| 71 | 🥤 Licuado de plátano | 70 | 2.5 g |
| 72 | 🍢 Oden | 68 | 6.4 g |
| 73 | 🍜 Ramen | 65 | 4.4 g |
| 74 | 🥗 Ensalada | 59 | 0.92 g |
| 75 | 🍹 Ponche navideño | 51 | 0.38 g |
| 76 | 🥣 Gravy | 51 | 2.6 g |
De dónde viene
España; se come en toda América Latina.
Origen aproximado, en revisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un arroz con leche?
Una porción de referencia (1 taza, 253 g) tiene 369 kcal: 146 kcal por cada 100 g. Depende de cuánto lleve de cada ingrediente.
¿Qué lleva un arroz con leche?
En la receta de referencia: arroz con leche (253 g).
¿Cuánta proteína tiene el arroz con leche?
3.2 g por cada 100 g; 8.1 g en 1 taza.
¿Cuántos carbohidratos tiene el arroz con leche?
24.9 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 0.5 g son fibra y 15.3 g son azúcares.
¿Qué vitaminas y minerales tiene el arroz con leche?
Los que más aporta por 100 g, según el valor de referencia: fósforo, 13 %; vitamina B2 (riboflavina), 12 %; calcio, 10 %.
¿De dónde es el arroz con leche?
España; se come en toda América Latina. Es un origen aproximado, en revisión.
Fuente
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (2015) · NDB 36404 · Restaurant, Latino, arroz con leche (rice pudding) · Arroz con leche, de restaurante latino
Una porción (1 taza) es más o menos el 18 % de una dieta de 2,000 kcal. Calcula cuántas calorías necesitas tú · Cómo calculamos estos datos